Liellopa fileja ar piparu kukurūzas mērci.
Joff Lee / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 773. lpp | Kalorijas |
| 39 g | Tauki |
| 46 g | Ogļhidrāti |
| 65 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 773. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 39g | 50% |
| Piesātinātie tauki 13g | 63% |
| Holesterīns 161 mg | 54% |
| Nātrijs 2991mg | 130% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 46g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 12g | 43% |
| Olbaltumvielas 65g | |
| Kalcijs 372mg | 29% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Krēmveida piparu kukurūzas mērce ar burbonu garšo šos gardos liellopa filejas steikus.
Šis ir lielisks ēdiens, lai sagatavotos Valentīna dienai vai jubilejas vakariņām.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 2 liellopa filejas steiki (4 līdz 6 unces katrā)
- Dash košera sāls
- Dash pipari
- 3 ēdamkarotes burbona (vai labas kvalitātes brendija)
- 2 mazas ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote asorti daudzkrāsainu piparu (sasmalcināti)
- 1/4 tējkarotes žāvētu lapu oregano
- 1/4 tējkarotes žāvēta lapu bazilika
- 1/8 tējkarotes sāls
- 2/3 tase putukrējuma
- 1 1/2 ēdamkarotes skāba krējuma
- 2 tases karstu vārītu rīsu (vai 2 cepti kartupeļi)
- Dekorē: pētersīļus (sasmalcinātus, svaigus)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet olīveļļu vidējā katliņā ar lielu siltumu līdz karstam. Apkaisīt fileju steikus ar košera sāli un pipariem. Mērcējiet steikus no abām pusēm kastrolī.
Noņemiet no kastrolis un novietojiet uz statīva broileru pannā. Apcepiet 4 līdz 5 collas no karstuma 4 līdz 6 minūtes katrā pusē vai līdz gaļas termometrs reģistrē 125 F retos vai 135 F vidēji retos (145 F vidējos).
Pievienojiet burbonu kastrolī esošajiem pilieniem; uzkarsē līdz vidējas uguns karstumam un pannu attauko, nokasot no pannas apakšas brūninātos gabalus. Pievienojiet malto ķiploku, piparu graudus, baziliku, oregano un sāli; pavārs, maisot, 1 minūti. Pievienojiet putukrējumu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Gatavojiet, bieži maisot, 6 līdz 7 minūtes vai līdz mērce ir samazināta uz pusi; noņemiet no uguns. Saputojiet skābā krējumā.
Karote mērci pār steiks.
Dekorē ar sasmalcinātām svaigajām pētersīļiem, ja vēlas.
Pasniedz ar karstiem vārītiem rīsiem vai ceptiem kartupeļiem.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- ēdiens
- mums reģionālā
- Valentīndiena
