Zoryana Ivchenko / Getty Images
Grieķijas nacionālais dzēriens Ouzo ir anīsa aromatizēts liķieris, kas aiz burvīgas lakrica garšas iesaiņo spēcīgu perforatoru. Arī Ouzo vieglajā un atbalstošajā lomā norāda uz lakrica garšu, ņemot vērā pārāk daudz recepšu, pievienojot pārsteidzošu svaigumu, kas uzlabo, nevis nomāc.
Ouzo ir spēcīga garša un augsts alkohola saturs. Izmantojiet to taupīgi - ar tējkaroti vai ēdamkaroti, nevis pie krūzes.
Ouzo ieteiktie pielietojumi
- Izmantojiet ouzo, lai uzkarsētu ēdienus ar sautētām garnelēm, garnelēm vai vēžiem ar dārzeņiem. Pievienojiet pāris ēdamkarotes grilētu gliemeņu vai gaļas marinādēm.Pievienojiet tējkaroti vinaigrette mērcēm.Lietojiet ouzo sautētiem sīpoliem, lai tos izmantotu pitas, salātos vai kā garnīrs ar gaļu. Receptes, kurās tiek aicināti lietot fenheli vai fenheļa sēklas, mēģiniet izmantot ouzo. Izmantojiet ouzo garozas receptēs, lai pievienotu vieglu raugu un kraukšķīgumu.
Receptes, izmantojot Ouzo
Izmēģiniet šos ēdienus, kuru sastāvdaļa ir ouzo:
- Dakos me Ouzo: miežu sausiņi ar tomātiem un sieru, apburoša meze Krētas Kotopoulo me Lahanika tradīcijā: Vistas gaļu un dārzeņus krējuma mērcē var pasniegt nelielās porcijās kā meze vai kā galveno ēdienu, kas man uzliek Lahanika: garneles un Flambé dārzeņi veido teātra prezentāciju vai nu kā meze, vai kā galveno ēdienu Makaronia me Thalassina: jūras velšu makaroni ar garnelēm un vēžiem vieglā tomātu un zaļumu mērcē Sfakianopīti: Siera pīrāgi no Sfakijas, Krētas Thiples: Medus spirāles, kas izgatavotas no smalkām ceptu sloksnēm mīklas mīkla
Καλή Όρεξι!
