Hickory bārbekjū mērce. Ray Katchatorian / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: apmēram 1 1/4 glāzes (20 porcijas)
Šī ir laba, plāna grila mērce, kuras pamatne vairāk balstās uz etiķi un alu, nevis uz tomātiem. Ja vēlaties, varat izlaist šķidros dūmus. Izmantojiet šo mērci liellopa krūšu gaļai, vistas gaļai un cūkgaļai.
Sastāvdaļas
- 1/3 tase alus
- 1/4 tase sarkanvīna etiķa
- 3 ēdamkarotes kečupu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sāls
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes šķidru hikora dūmu
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu (zemes)
Soļi, lai to panāktu
Mazā katliņā samaisiet sastāvdaļas. Uzkarsē uz lēnas uguns, samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāriet vēl 8–10 minūtes. Bieži samaisiet un novērojiet dedzināšanu. Pielāgojiet siltumu atbilstoši.
Pirms lietošanas noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist 15-20 minūtes.
Neizlietotu mērci uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu pēc pagatavošanas. Pirms lietošanas nedaudz uzsildiet.
Receptes tagi:
- Tomātu
- amerikānis
- sadarbība
- mērce
