Mint Images / Creative RF / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 8 persiku tartlets (8 porcijas)
Šīs skaistās svaigo persiku tartlets ir viegli pagatavojamas un izskatās kā kaut kas no iedomātā konditorejas. Šī persiku pīrāga recepte ir lieliski piemērota pasniegšanai ar putukrējumu, saldinātu skābo krējumu vai vaniļas saldējumu.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 3 lieli persiki (uz pusēm, bez kauliņiem, katru pusi sagriež 4 gabaliņos, kopā 24 šķēles)
- 1/4 tase cukura
- 1/8 tējkarotes kanēļa
- 1/8 tējkarotes ingvera
- 1/8 tējkarotes garšvielu
- 1 kaste lietošanai gatavas pīrāga garozas (2 lapas)
- 1 ola (saputota)
- 1 tējkarote ūdens
Soļi, lai to panāktu
Sautētā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Kad sviests puto, pievienojiet persikus, cukuru un garšvielas. Gatavojiet, vienu reizi pagriežot persikus, līdz cukurs izkūst un sāk karamelizēties. Noņem no uguns, ielej bļodā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Atskrūvējiet pīrāga garozu un, izmantojot lielu gredzenu griezēju (4 1/2 collas), nogrieziet 8 apļus. Novietojiet tos uz silikona izklātā cepešpannas. Katru apli notīriet ar olu mazgāšanu. Apņemiet katru apli un salieciet apmēram 1/2 collas no malas, lai izveidotu garoza, ar pirkstu galiem nospiežot, lai aizzīmogotu (skat. Fotoattēlu).
Katras tartlets centrā ielieciet 3 persiku šķēles. Katrā tartletē nedaudz sasmērējiet persiku sīrupu virs persikiem. Ap katru no tām izveidotā loka neļaus šķidrumam izšļakstīties.
Apvienojiet olu ar ūdeni, lai olu mazgātu.
Apcepiet tartlets malas ar olu mazgāšanu un pārkaisiet nedaudz cukura. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 375 F 15 minūtes vai līdz malas ir zeltaini brūnas un pīrāga mīkla ir pagatavota. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā.
Receptes tagi:
- Pīrāgs
- deserts
- amerikānis
- vasara
