Drošinātāji / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Atdzesē: 30 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 271 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 44g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 271 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 6g | 29% |
| Holesterīns 29 mg | 10% |
| Nātrijs 92 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 44g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 61 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī zemeņu krējuma siera pīrāga recepte patiešām ir pavasara un vasaras iemiesojums. Tas prasa svaigas ogas, kas slānis ar salda krējuma siera pildījumu. Ja jums ir iespēja izmantot ogas, kuras esat novācis pats, dodieties pēc tā. Nav nekas tāds kā svaigi novāktas zemenes. Tie ir vienādi saldi, pīrāgi un sulīgi.
Šis pīrāgs jāgatavo pirms laika, lai tam būtu iespēja iestatīt. Glazūra, kas izgatavota no dažām ogām, ir vienkārša un svaiga, kas lieliski papildina kraukšķīgo garozu un maigo ogu.
Sastāvdaļas
- 1 (9 collu) karstā ūdens mīklas izstrādājumi
- Ogas:
- 6 tases zemenes (atsēnalotas)
- 3/4 tase granulēta cukura
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 tējkarote vaniļas
- Krējuma siera slānim:
- 1 (8 unces) iepakojuma krējuma siers (mīkstināts)
- 1/2 tase konditoru cukura
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote citrona miziņas
Soļi, lai to panāktu
Neredzīgi cep konditorejas izstrādājumu garoza
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F.
Ielieciet mīklas izstrādājumus pīrāgu pannā. Lieciet to ar pīrāga svariem vai alumīnija foliju un žāvētām pupiņām. Cepiet pīrāga garozu līdz gaiši brūnai un kraukšķīgai, apmēram 8 līdz 10 minūtes. (To sauc par aklo cepšanu.) Izņemiet no cepeškrāsns un pilnībā atdzesējiet.
Pagatavojiet ogas
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pietiekami sasmalciniet zemenes, lai izmērītu 1 glāzi.
Smagā katliņā sajauc granulētu cukuru un kukurūzas cieti un iemaisa tajā 1 ēdamkaroti citrona sulas un zemeņu biezeni.
Gatavojiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē un vārās. Tam vajadzētu būt apmēram 5 līdz 7 minūtēm. Gatavojiet un samaisiet zemeņu maisījumu 1 minūti, pēc tam noņemiet no uguns, samaisiet vaniļu un atlieciet atdzist. Pirms liekat pīrāgu, pārliecinieties, vai šī mērce ir atdzisusi, pretējā gadījumā tā izkausēs krējuma siera pildījumu.
Pagatavojiet krējuma siera kārtu un salieciet
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidējā bļodā sakuliet krējuma sieru ar konditoreju cukuru, 1 ēdamkaroti citrona sulas un citrona miziņas līdz gludai un izklājiet atdzesētā pīrāga garozā.
Atlikušās zemenes atstājiet veselas un sakārtojiet virs pīrāga. Pārlejiet vārītu un atdzesētu zemeņu maisījumu virs zemenēm un atdzesējiet 3 līdz 4 stundas vai līdz iestatīšanai.
Sagrieziet ķīļos, lai pasniegtu. Atlikušo pīrāgu atdzesē ledusskapī.
Kā izvēlēties svaigas zemenes
Pērkot svaigas zemenes, meklējiet tās, kas ir stingras un vienmērīgi iekrāsotas, bez mīkstiem vai mitriem plankumiem.
Ogas nedrīkst skalot, kamēr neesat gatavs tās izmantot; mitrās ogas, visticamāk, kļūs sapelējis, pat ledusskapī.
Kad gatavs lietošanai, ogas labi izskalojiet, pēc tam nogrieziet lapu augšējo daļu un visas baltas vai gaiši zaļas vietas. Sagrieziet ogas no kāta gala uz leju.
Receptes tagi:
- pīrāgs
- deserts
- amerikānis
- Lieldienas
