Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 345 | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 345 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 34% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 89 mg | 30% |
| Nātrijs 616 mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 68 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Cajun boudin desa satur garšvielu cūkgaļas un rīsu maisījumu, kas līdzīgs netīro rīsu mērcei. Tā kā no tām var pagatavot mazas vai lielas, no fritētām boudīna bumbiņām var pagatavot pasakainas mazas uzkodas vai pievienot tās brokastu, vēlās brokastis vai pusdienu ēdienkartei. Boudin bumbiņas ir arī lieliskas kā spēļu dienas uzkodas.
Pasniedziet šīs boudīna bumbiņas ar Luiziānas stila remoulade mērci vai ar pilngraudu sinepēm vai kreolu sinepēm.
Skatieties tagad: ceptas Boudina bumbiņas ar Remulade mērces recepti
Sastāvdaļas
- Par Remoulade mērci
- 2/3 tase majonēzes
- 1 ēdamkarote kreolu sinepju
- 2 tējkarotes kečupu
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote selerijas (smalki sagriezta)
- 1 zaļais sīpols (sagriezts un smalki sagriezts)
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (smalki sagrieztu vai 1 tējkaroti žāvētu pētersīļu)
- Dash kajēnas pipari
- Svītru malti melnie pipari
- Boudina bumbām
- 2 saites Cajun stila boudin desa (apmēram 12 unces)
- 1/2 tase universālu miltu
- 2 lielas olas (labi sakultas)
- 1/2 tasei garšotas smalkas sausas maizes drupatas
- Eļļa (cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, desu ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet Remoulade mērci
Apkopojiet sastāvdaļas.
Bļodā apvienojiet majonēzi, kreola sinepes, kečupu, citronu sulu, selerijas, zaļo sīpolu, pētersīļus, kajennas piparus un melnos piparus. Blend labi.
Pārklājiet un atdzesējiet, kamēr gatavojat boudīna bumbiņas.
Padarīt Boudin bumbiņas
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē eļļu fritētājā līdz aptuveni 360 F līdz 370 F.
Noņemiet boudīnu no apvalkiem un drupiniet.
Formējiet boudīnu 1 divpadsmit collu bumbiņās. Karstums no rokām palīdzēs viņus turēt kopā. Ja tie pielīp, nedaudz samitriniet rokas.
Vienu mazu bļodu piepildiet ar miltiem, otru ar olām, bet trešo - ar rīvmaizi.
Pārklājiet katru bumbiņu ar miltiem.
Pēc tam pārklājiet ar sakultu olu.
Pēc tam viegli satiniet maizes drupatās, lai kārtīgi pārklātu. Gatavojot boudīna bumbiņas, jums vajadzēs vairākas reizes izskalot rokas.
Apcepiet bumbiņas divas reizes karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
Pasniedziet ar remoulade mērci vai ar kreolu stila sinepēm.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- cajun
- ģimenes vakariņas
