Frančeska Jorka / Getty Images
Topinamburi, ko bieži sauc par saules čokiem, ir sakņu dārzeņi, ko ēd un gatavo līdzīgi kartupeļiem. Tā kā topinambūriem ir mazāk cietes, daudzi cilvēki, kas cenšas samazināt ogļhidrātus, dod priekšroku tiem, nevis kartupeļiem.
Topinambūrus ir ļoti viegli audzēt. Daži var uzskatīt, ka tos ir pārāk viegli audzēt. Dārznieku, kas izaudzējuši šo veģetāriju, piezīme ir tāda, ka jums tas jāstāda tikai vienu reizi, un jums tas būs uz visiem laikiem, neatkarīgi no tā, cik smagi jūs mēģināt atbrīvoties! Topinamburi nodrošinās sirsnīgu ražu un gari dzeltenus ziedus ar nelielu piepūli vai bez piepūles.
Augšanas apstākļi
Topinamburi labi augs gandrīz visur. Jūs varat tos audzēt jebkurā klimatā, pilnā saulē līdz daļējai ēnai. Tās ir daudzgadīgas visās zonās. Topinamburi neuztraucas par augsni; tie pat diezgan ticami ražos māla augsnēs. Vislabāk tie aug brīvā, auglīgā augsnē. Tā kā topinamburi ir daudzgadīgi, jūs vēlēsities viņiem dot savu vietu dārzā. Viņi aug gari, tāpēc noteikti iestādiet tos vietā, kur tie neaizēno pārējās jūsu kultūras. Ideāla būtu gultas ziemeļu puse.
Stādīšanas padomi
Topinambūrus var stādīt rudenī vai pavasarī sešas līdz astoņas nedēļas pirms pēdējā sala datuma. Jebkurā gadījumā darbojas labi. Pārliecinieties, vai katram bumbuļam, kuru stādīsit, ir vismaz viena acs. Stādiet tos trīs collas dziļi un apmēram pēdas attālumā viens no otra. Viņi labi darbojas vai nu stādīti rindās, vai blokos. Ja jums ir istaba, jūs varat veltīt veselu gultu topinambūriem. Kad viņi zied, viņi izskatīsies skaisti.
Apkope
Topinambūru audzēšanai nav daudz darba. Glabājiet gultu ar ravētu agri sezonā, kad augi ir mazi. Mulča ar trīs līdz četrām collām organisko vielu. Šķiet, ka mazāka kodināšana (mazāk augsnes uzlabošanas, mazāk laistīšanas un bez mēslošanas) palīdz tos kontrolēt. Izmantojot šīs metodes, dārzā tie var būt mazāk invazīvi.
Kaitēkļi un problēmas
Kaitēkļi un slimības Jeruzalemes artišokiem gandrīz nav aktuāls jautājums. Lielākā problēma, kas jums radīsies, būs viņu kontrole. Palīdzēs rūpīga ražas novākšana katrā rudenī. Diez vai novāks visus bumbuļus, tāpēc varat paļauties, ka tie būs katru gadu. Pat sīkākais bumbuļu gabals izaug par augu un nākamajā gadā ražos vairāk bumbuļu.
Raža
Izrakt topinambūrus, vēlams ar dakšiņu, lai izvairītos no bumbuļu sagriešanas, mēģinot tos novākt. Jūs tos varat novākt jebkurā laikā, bet topinamburi ir daudz saldāki un aromātiskāki pēc salnām vai divām. Jūs tos varat rakt jebkurā laikā, kamēr jūsu augsne nav sasalusi. Lai pagarinātu ražu, pēc pirmajām salnām pievienojiet biezu (12 collu) mulčas kārtu. Tas neļaus jūsu zemei sasalst, pērkot jums vēl dažas nedēļas, lai novāktu saules pinumu.
Ieteicamās šķirnes
Ir dažas topinambūru šķirnes. Varat izmēģināt dažus dažādus veidus, lai redzētu, kurus izvēlaties ēst. Pie izplatītākajiem veidiem pieder:
- Franču Mammoth White, kas ražo jaukus, nobriedušus bumbuļus Cukura bumba, kas ražo mazus, baltus bumbuļus, lieliski piemērota Fuseau grauzdēšanai, kas veido lielus, gludus bumbuļus ar nedaudz dūmakainu garšu
