Kristīne Glade / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Tiklīdz jūs atradīsit ķiploku kapupes pesto, jūs tiksit saliekts. Tā ir viena no nedaudzajām lietām, ko mīl visa ģimene, un viņi to iecienīs vairāk nekā vienkāršs bazilika pesto. Tas labāk garšo un nav brūns, kā to dara baziliks. Iesaldējiet to tonnu vai ielieciet mazās stikla konservēšanas burkās. Tādā veidā, ja aizmirstat to izņemt no rīta, varat to ātri atkausēt, noliekot vai nu blakus lielajam makaronu sildīšanas ūdens katlam, vai tieši uz plakanā vāka.
Ķiploku kausi ir garš cirtaini kāts, kas aug no cieta kakla kakla ķiplokiem. Jūs tos parasti nogriežat pavasarī pēc tam, kad tie ir sarokājušies, lai auga enerģija varētu izdalīties, lai iegūtu lielākas ķiploku galviņas.
Norādītās sastāvdaļas ir aptuvenas, un tās jāmaina pēc garšas.
Sastāvdaļas
- 10 līdz 12 lielas ķiploku šķēles (sīpolu noņem, sagriež 1/2 collas gabaliņos)
- 1/2 tase priežu riekstu (vai valriekstu)
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes Košera sāls
- 1/2 līdz 1 tase olīveļļas (laba kvalitāte)
- 1/2 līdz 1 glāze parmezāna siera (rīvēts)
- Pēc izvēles: 1 glāze bazilika lapas (sausa, viegli iesaiņota)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Virtuves kombaina lielajā bļodā pievienojiet 10 līdz 12 ķiploku šķēles, 1 glāzi bazilika un 1/4 līdz 1/2 tējkarotes Košera sāls.
Sāciet apstrādi, lēnām pievienojot 1/2 līdz 1 tase olīveļļas.
Pārtrauciet apstrādi un ar gumijas lāpstiņu nokasiet bļodas malas.
Kad ir iegūta vienmērīga pasta, pievienojiet 1/2 līdz 1 glāzes parmezāna siera un apstrādājiet, līdz tā ir pilnībā sajaukta.
Pārtrauciet apstrādi un pievienojiet 1/2 tase priežu riekstu (vai valriekstus).
Pulsējiet procesoru, līdz rieksti ir rupji sasmalcināti un pilnībā sajaukti. Tas pesto piešķir lielisku tekstūru.
Padomi
- Pirms vāka aizvēršanas izmantojiet pesto hermētisku trauku un pārklājiet ar plānu olīveļļas kārtu. Pesto ledusskapī uzturas nedēļu vai divas. Karote ķiploku mazgā pesto ledus gabaliņu traukos. Kad kubi ir sasaluši, noņemiet un pārvietojiet to uz plastmasas saldētavas maisiņu.
Apkalpojošie ieteikumi
Grilējiet desu, vistu vai zivis un pasniedziet to ar makaroniem un ķiploku kafijas pesto.
Uz grauzdētas bagetes izklājiet svaigu ricotta sieru un pārklājiet ar ķiploku kafijas pesto.
Maizes vietā sviestmaizēs izmantojiet ķiploku kafijas pesto.
Pievienojiet sasaldētus pesto kubiciņus zupām, makaronu mērcēm vai sautējumiem, lai iegūtu lielisku, sātīgu garšu.
Pievienojiet papildu olīveļļu, lai saīsinātu pesto, un pārkaisiet tomātus un mocarellas.
Receptes tagi:
- pesto
- amerikānis
- pavasaris
- garšviela
