Trevors Viljamss / Getty Images
Dilles ir kulinārijas augs seleriju saimē. Tai ir raksturīga garša, kas ir kaut kas līdzīgs selerijas un fenheļa krustojumam. Dilles jeb Anethum graveolens dzimtene ir Austrumeiropa, un tām ir liela loma konservētu un ziemai uzglabātu marinētu ēdienu garšvielās. Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas gan dilles lapas, gan tās sēklas. Kaut arī dilles izskatās, dilles patiesībā ir diezgan auksti izturīgs augs.
Dilles ir daudznozaru, taisns augs ar smalki sadalītām lapām, dažām šķirnēm tas ir vairāk nekā citām. Plašie, plakanie ziedi var padarīt augu par smagu un izraisīt tā saliekšanos. Viss augs ir ārkārtīgi smaržīgs. Lapas un sēklas visbiežāk tiek uzskatītas par garšvielām, bet arī ziedi ir ēdami.
- Lapas: daudznozaru ar mežģīņu, zilganzaļu lapotni. "Dillweed" apzīmē lapotni kā ārstniecības augu. Ziedi: Chartreuse noapaļoti, salikti lietussargi, kuru šķērsgriezums var būt 3 collas augšup.
Cietības zonas
Dilles augi tiek audzēti kā viengadīgi, tāpēc tiem nav USDA cietības zonas reitinga. Karstā laikā dilles var ātri nokļūt sēklās. Iespējams, ka vēsākās zonās dilles var augt visu vasaru, bet 9. un augstākās zonās diļļu audzēšanas sezona bieži ir ierobežota. Dilles var arī pats sēt.
Iedarbība uz sauli
Veseliem augiem stādiet dilles pilnā saulē.
Nobrieduša auga lielums
Dilles augu lielums ir atkarīgs no jūsu audzētās šķirnes. Lielākā daļa sasniegs augstumu no 18 līdz 40 collām.
Ziedēšanas periods / Dienas līdz ražas novākšanai
Jūs varat novākt lapas jebkurā laikā. Dilles parasti zied apmēram 8 nedēļas pēc sēšanas. Kad ziedi attīstās, augi pārstāj veidot lapotni un koncentrējas uz sēklu attīstību. Jūs varat pagarināt savu diļļu sezonu, pēc kārtas to stādot ik pēc 2 līdz 4 nedēļām.
Kā novākt ražu
Lapas var novākt jebkurā laikā. Tos var lietot svaigus vai uzglabāt ledusskapī 2 līdz 3 nedēļas. Dilles var arī sasaldēt vai žāvēt vēlākai lietošanai.
Diļļu sēklas jānovāc, kad tās sāk brūnēt. Esiet uzmanīgi, pretējā gadījumā viņi izkliedēsies paši.
Kā izmantot
Dilles, iespējams, ir vislabāk pazīstamas ar to, ka tiek izmantotas sālījumos. Sēklas gandrīz vienmēr tiek iekļautas kodināšanas garšvielu maisījumos. Tomēr jo īpaši lapas var izmantot, lai aromatizētu visu veidu ēdienus, piemēram, kartupeļus, maizi, lasi un citas zivis, jēra gaļu un daudzus dārzeņus, piemēram, zirņus (zirņu zupa), bietes un sparģeļus.
Šķirnes, kuras audzēt
- "Dukat" - standarts, kas ir populārs ar tās bagātīgajām lapām. "Fernleaf" - punduru šķirne (18 collas), kas ir piemērota konteineriem. AAS uzvarētājs. "Long Island Mammoth" - šķirne, ko visbiežāk audzē komerciāli. Labi gan sēklām, gan lapām. "Mamuts" - garš augs (36 collas) ar ļoti pievilcīgām, smalki sagrieztām lapām.
Audzēšanas padomi
- Augsne: Dilles nav īpaši atkarīgas no augsnes veida vai augsnes pH. Tam ir taprāts, tāpēc sablīvēta augsne varētu būt problēma. Tā kā dilles var pats sēt, izvēlieties vietu, kur atļauts klīst. Pretējā gadījumā pirms ražas novākšanas noteikti novākt ražu. Stādīšana: Sējiet sēklas tieši pēc pēdējā paredzamā sala datuma. Stādiet apmēram 1/4 collu dziļumā. Jums, iespējams, vajadzēs plānot augus, kad tie sasniegs apmēram 6 līdz 8 collas augstumu. Jūs vienmēr varat ēst retinājumus. Atstatums svārstās no aptuveni 6 līdz 8 collām līdz 12 līdz 18 collām.
Dilles var sākt iedarbināt telpās, apmēram 4 līdz 6 nedēļas pirms stādīšanas brīvā dabā. Negaidiet pārāk ilgi, kamēr pārstādīsit, jo dillēm ir mētelis un mazā katliņā viņi būs nelaimīgi.
Lai dilles ražotu visu vasaru, jūs varat pēc kārtas stādīt ik pēc 2 līdz 4 nedēļām.
Aug dilles ziedu dārzos un konteineros
Rūķu diļļu šķirnes labi aug konteineros, lai gan tām būs vajadzīgs nedaudz vairāk ūdens un mēslojuma nekā tad, ja tās audzē zemē.
Spalvota lapotne var būt diezgan dekoratīva, kas padara to par jauku papildinājumu puķu dobēm, kur tā piesaistīs apputeksnētājus un tauriņus. Tas labi sajaucas ar citiem augiem, neatkarīgi no tā, vai tos izmanto kā lapotnes augu vai spilgtu krāsas punktu. Vienkārši pārliecinieties, ka sevis sēja tiek kontrolēta.
Rūpes par augiem
Ja jūsu dārza augsnē ir daudz organisko vielu, jūsu dillēm nav nepieciešams papildu mēslojums. Turot augsni nedaudz novājinātu, iegūs vairāk aromātisku augu.
Tā kā dillēm ir ripa, tai būtu nepieciešams papildu ūdens daudzums tikai stādīšanas laikā un karstā, sausā laikā.
Dilles labi reaģē uz augošā gala izspiešanu. Saspiešana radīs kuplu augu, tāpēc saspiediet un bieži izmantojiet savas dilles.
Kaitēkļi un problēmas
Neuztraucieties, ja redzat, ka kāpuri ēd jūsu dilles. Droši vien tas ir melnās bezdelīgas kāpurs. Dilles ir iecienīts viņu ēdiens kopā ar citiem burkānu ģimenes locekļiem. Kāpuri ilgi nepaliks. Vienkārši iestādiet dažas ekstras, lai dalītos.
Dilles ir praktiski bez problēmām. Faktiski tas piesaista labvēlīgus kukaiņus. Mežģīnes un sīrfīdu mušu pieaugušie barosies ar ziedputekšņiem un tuvumā dēs savas olas. Viņu kāpuri barojas ar laputīm.
