Egle / Teri Gruss
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 40 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 8 smalkmaizītes (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 231 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 24 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 smalkmaizītes (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 231 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 791mg | 34% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 24g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 53 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Angļu smalkmaizītes, kas nesatur lipekli, garšo un izskatās kā garšīgas, raugainas tradicionālās angļu smalkmaizītes. Šī recepte ir izgatavota ar ērtu miltu sajaukumu bez lipekļa un pilnvērtīgiem, viegli griķu miltiem. Smalkmaizītes ir bez lipekļa, piena, sojas, riekstiem un bez olām, kas ir ideāli piemērotas tiem, kam ir vairākas pārtikas nepanesības.
Mīklu gatavo virtuves kombainā, padarot šo patiešām ātru un ērtu recepti. Šajā receptē ar lieliskiem rezultātiem mēs izmantojām Jules universālo bezglutēna miltu maisījumu, un pati recepte tika pielāgota pavāriem, kas nesatur lipekli pēc receptes, kas parādīta The Birkett Mills griķu pavārgrāmatā “Griķu un medus mīklas maize”.
Sastāvdaļas
- 1/3 tase ūdens (silts: 105 F)
- 1/8 tējkarotes ingvera (malta)
- 1 tējkarote cukura
- 1 ēdamkarote rauga (aktīvs sausais)
- 1 tase ūdens (silts: 105 F)
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 1/4 tases miltu (universāls bez lipekļa)
- 1 1/4 glāzes miltu (vieglie griķi)
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes guāra sveķu (vai ksantāna sveķu)
- 6 ēdamkarotes saīsināšanas (dārzeņu, istabas temperatūra. Mēs izmantojām saīsināšanu Spectrum All-Vegetable)
- 1/4 glāzes kokosriekstu piena (lai pirms cepšanas otu uzklātu smalkmaizītēm)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 176 C.
Apvienojiet ingveru, raugu un cukuru 1/3 tase silta ūdens. Ļaujiet raugam nostāvēties (pierādīt) apmēram 10 minūtes.
Izmantojot virtuves kombainu, kas aprīkots ar metāla asmeni, apvienojiet rauga maisījumu, 1 glāzi silta ūdens, medus un universālus miltus bez lipekļa, sajauciet un pulsējiet vairākas reizes, līdz tas ir labi apvienots.
Nelielā bļodā saputojiet griķu miltus ar sāli un ielejiet virtuves kombaina traukā. Pievienojiet dārzeņu saīsināšanu un pulsējiet vēl vairākas reizes, līdz mīkla ir apvienota un gluda.
Lai piepildītu bulciņu vai lielus smalkmaizīšu kārbas, izmantojiet 1/2 glāzes mērīšanas krūzi vai 1/2 glāzes saldējuma liekšķeri. Ja jūs izmantojat regulāra izmēra smalkmaizītes alvu, piepildiet katru smalkmaizītes tasi apmēram 2/3.
Viegli pārklājiet smalkmaizītes ar mitru papīra dvieli un ļaujiet 30 minūtes pacelties siltā vietā. Viegli notīriet smalkmaizīšu virsas ar kokosriekstu pienu.
Cep apmēram 25 minūtes vai līdz smalkmaizītes ir viegli zeltainas. Pirms pārgriezt uz pusēm, ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Lai grieztu, izmantojiet zobainu nazi.
Receptes padoms
- Izmantojiet dārzeņu saīsināšanu, lai ieziestu hamburgera bulciņas alvu vai lielu smalkmaizītes alvu. Ja jums nav nevienas no šīm cepamām kārbām, varat izmantot parasto smalkmaizīšu alvu. Jūs galu galā ar mazākiem un vairāk angļu Muffins.
Atgādinājums
- Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet izstrādājuma etiķetes. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- brokastis
- amerikānis
- ziema
