Silta šokolādes kūka ar glazūru drizzled over.
NightAndDayImages / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 7 collu kūka (10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 384 | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 7 collu kūka (10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 384 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 30% |
| Piesātinātie tauki 14g | 69% |
| Holesterīns 120 mg | 40% |
| Nātrijs 98 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 51mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienkāršā recepte bezglutēna šokolādes kūkai ar bezglutēnu ar zīdainu šokolādes glazūru ir dekadentu fināls visiem īpašiem svētkiem.
Šī ir bezglutēna šokolādes kūkas adaptācija bez lipekļa. Tas ir mazāks nekā vairums bezrecepšu šokolādes kūku recepšu, bet neļaujiet sevi apmānīt - viens mazs ķīlis nodrošina lielu sviestam bagātas šokolādes garšas devu.
Sastāvdaļas
- Par kūku:
- 6 unces semisweet šokolādes (rupji sagrieztas)
- 4 unces sviesta (nesālīta)
- 3/4 tase cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 lielas olas (istabas temperatūrā)
- 1/2 tase kakao pulvera
- 1 tējkarote vaniļas
- Glazūrai:
- 2 unces semisweet šokolādes (rupji sagrieztas)
- 1 1/2 ēdamkarotes sviesta (nesālīta)
- 1 1/2 tējkarotes piena (vai vieglā kokosriekstu piena)
- 1 1/2 tējkarotes agaves sīrupa (vai medus)
- 1/8 tējkarotes vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, deserts bez miltiem tiek sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Pagatavojiet kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Izsmidziniet 7 collu pīrāgu pannu ar noņemamu dibenu ar vārīšanas aerosolu. Ja jums nav pīrāgu panna, izmantojiet 6- līdz 7 collu atsperu formas pannu. Pannas dibenu izlīdziniet ar pergamenta papīru un izsmidziniet papīru.
Smagā katliņā uz vidējas-zemas uguns izkausē 6 unces sasmalcinātas šokolādes un 4 unces sviesta. Maisa, līdz šokolāde un sviests ir izkusuši un gludi.
Pievienojiet cukuru un sāli un samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet, maisot apmēram 1 minūti, līdz cukurs sāk izšķīst.
Noņemiet katliņu no uguns. Saputojiet olās pa vienai. Maisījums izskatīsies gluds un spīdīgs.
Lai iesijātu kakao pulveri maisījumā, izmantojiet rokas sietu. Tas novērš gabalu veidošanos. Saputojiet, līdz kūkas mīkla ir gluda. Pievienojiet 1 tējkaroti vaniļas un vēlreiz saputojiet.
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Kūkas centram jābūt tikai stingri pieskārienam, taču esiet piesardzīgs, lai kūka nepārsniegtu, pretējā gadījumā tā būs sausa.
Atdzesē pannā uz stiepļu statīva 15 minūtes. Apgrieziet kūku uz šķīvja.
Pagatavojiet glazūru
Apkopojiet sastāvdaļas.
Tajā pašā katliņā, kurā izmantojāt kūku, izkausējiet 2 unces sasmalcinātas šokolādes un 1 1/2 ēdamkarotes sviesta. Kad kausēta un gluda, noņemiet pannu no karstuma.
Pievienojiet pienu un agaves sīrupu VAI medu un 1/8 tējkarotes vaniļas un samaisiet līdz gludai un spīdīgai. Pirms ieliešanas kūkā, ļaujiet glazūrai atdzist apmēram 3 minūtes.
Kūkas vidū ielej visu glazūru. Izmantojiet silikona vai gumijas lāpstiņu, lai glazūru vienmērīgi sadalītu pa kūku, ļaujot glazūrai vienmērīgi izbērt kūka malās.
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
