Braiena Jarvina / Photographer's Choice RF / Getty Images attēls
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 371 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 371 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 12g | 60% |
| Holesterīns 152 mg | 51% |
| Nātrijs 1068 mg | 46% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 148mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Īrijas sodas maize, kas nesatur lipekli un pienu, ir pielāgota pēc Connie Sarros receptes “Leprechaun Maize”, kas parādīta viņas pavārgrāmatā “ Bez kviešiem, bez lipekļa un samazinātas kaloriju pavārgrāmatā” . Šī recepte padara vieglu, klasisku īru sodas maizes klaipu ar drausmīgu garšu un tekstūru.
Sastāvdaļas
- 2 tases bezglutēna universāla miltu maisījuma (plus vēl 2 līdz 3 ēdamkarotes mīklas veidošanai)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera (nesatur lipekli)
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/2 tējkarotes muskatriekstu
- 1 ēdamkarote cukura (vai 1 ēdamkarote medus)
- 1 ēdamkarote margarīna (auksta piena sviesta aizstājējs, sagriezts mazos gabaliņos, sk. Piezīmi)
- 1/2 tase jāņogas (vai rozīnes)
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 glāze mīnus 1 ēdamkarote viegla kokosriekstu piena (konservēti, kā arī 1–2 ēdamkarotes, lai pirms cepšanas notīrītu klaipu)
- 1 ēdamkarote majonēzes (bez lipekļa)
- 2 lielas olas (viegli sakultas)
- 2 tējkarotes cepamā soda
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C.
Ielieciet nelielu cepešpannu ar pergamenta papīru vai viegli ieeļļojiet.
Izsijāt kopā miltus, sāli, cepamo pulveri, kanēli, muskatriekstu un cukuru. Ielejiet vidējā maisīšanas traukā.
Ar rokām sasmalciniet sviesta aizstājēju miltu maisījumā. Pievienojiet jāņogas.
Pievienojiet sidra etiķi kokosriekstu pienā un ielejiet sausās sastāvdaļās. Sajauciet ar elektrisko maisītāju, lai rūpīgi sajauktu.
Pievienojiet majonēzi un viegli sakultas olas un samaisiet tikai līdz apvienošanai. Pievienojiet cepamo soda un samaisiet, lai apvienotu.
Apgrieziet biezo, lipīgo mīklu uz miltu griešanas dēļa un veidojiet klaipu apaļā bumbiņā, kuras diametrs ir aptuveni 6 collas.
Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu "X" klaipa augšpusē.
Suku ar kokosriekstu pienu un ļauj 10 minūtes atpūsties. Vēlreiz suku ar kokosriekstu pienu.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 35 līdz 45 minūtes vai līdz klaips ir zeltains un gatavs.
Pasniedziet siltu ar sviestu un baudiet!
Padoms
- Galvenais, lai novērstu lipīgumu, kamēr tiek veidota maizes klaipīte, ir plaši sagrieztu miltu (darba virsma) ar miltu maisījumu bez lipekļa vai balto rīsu miltiem. Veidojot, turiet rokas un klaipu viegli ar miltiem!
Receptes tagi:
- maize
- amerikānis
- Svētā Patrika diena
- maize
