Egle
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 2 tagi katra (4 porcijas)
Fagoti ir vecmodīgs britu ēdiens, un tas diemžēl pēdējos gados ir izkritis no labvēlības. Cik jauki, ka ir atjaunota interese par šo pazemīgo gaļas ēdienu, iespējams, tāpēc, ka tos ir tik viegli un lēti pagatavot.
Parasti tauki tiek izgatavoti no subproduktiem, parasti cūkgaļas, un no dzīvnieka kauliņiem, kas parasti tiek izmesti, bet tagad tie parasti ir tikai aknas un, iespējams, sirds.
Pasniedziet šos gardos morsus ar bļodu ar vieglu, pūkainu, kartupeļu biezeni un mērci.
Sastāvdaļas
- 4 oz./110 g. taukains cūkgaļas plecs (rupji sagriezts)
- 4 oz./110 g. cūkas aknas (rupji sasmalcinātas)
- 8 oz./250 g. taukaina vēdera cūkgaļa (rupji sagriezta)
- 4 oz./110 g. speķa atgriezumi
- 4 oz./110 g. maizes drupačas
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 1/2 tējk. mace
- 1 tējk. garšviela
- 2 ēd.k. pētersīļi (sasmalcināti)
- 2 salvijas lapas (smalki sagrieztas)
- 1 mazs sarkans čili (bez sēklām un smalki sagriezts)
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
- Kaulu tauki (vai svītrains speķis)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 445 F / 170 C / Gas 3.
Sagrieziet visu rupji sagrieztu gaļu gaļas mašīnā.
Egle
Ievietojiet malto gaļu lielā bļodā. Pievienojiet rīvmaizi, sīpolu, garšaugus, garšvielas un šķipsniņu sāls un piparus. Rūpīgi samaisiet.
Egle
Mitras rokas zem tekoša auksta ūdens, pēc tam sadaliet un sasmalciniet maltas gaļas maisījumu 8 vienmērīga lieluma bumbiņās.
Egle
Aptiniet katru bumbiņu kulonā vai svītrainā bekonā, pārliecinoties, ka kulons vai speķis pārklājas un ir droši nostiprināti.
Egle
Ievietojiet taukus uz cepešpannas.
Egle
Cep karstā cepeškrāsnī 50 līdz 60 minūtes.
Egle
Pēc vārīšanas izņem no cepeškrāsns un tūlīt pasniedz. Ja jūs neesat gatavs ēst taukus, tad ietiniet folijā un turiet siltu.
Egle
Izbaudi!
Padoms
- Ja 3. solim jums nav gaļas maļamās mašīnas, sasmalciniet to, izmantojot virtuves kombainu, taču esiet piesardzīgs, lai nesajauktu pārāk daudz, jo pretējā gadījumā jūs izveidosit šampinjonu., vēlams, mīkstus zirņus un bagātīgu, biezu sīpolu mērci stiprinājumus. Kauls ir membrāna, kas notur dzīvnieku orgānus, un tas ir labs trauks taukiem. Ja jūs nevarat iegūt gofru, izmantojiet svītraina speķa strēmeles, bet, ja pajautājat miesniekam, iespējams, viņi var jūs atrast.
Receptes tagi:
- kotletes
- vakariņas
- britu
- ģimenes vakariņas
