Siltumnīcas attēli / Getty Images
- Kopā: 28 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 13 minūtes
- Raža: 24 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 98. lpp | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 98. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 3g | 17% |
| Holesterīns 50 mg | 17% |
| Nātrijs 86 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 15 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tāpat kā klasiskās franču Madeleines, bezglutēna Madeleines ir mīksti, zeltaini plācenīši, ar sviestu un citronu aromātu un aromātu. Izbaudiet šo sīkdatni ar tasi zaļās tējas!
Sastāvdaļas
- 2 lielas olas
- 2/3 tase cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes citrona ekstrakta
- 1 tējkarote citrona miziņas
- Šķipsnu sāls
- 1 glāze universāla miltu maisījuma bez lipekļa (maisījumā ar ksantāna vai guāra sveķiem) Skatīt piezīmi!
- 10 ēdamkarotes nesālīta sviesta (izkusis, bet atdzisis)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes pūdercukura līdz putekļiem
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C.
Spēcīgi ieeļļojiet 2 standarta gatavotās pannas ar sviesta vai dārzeņu saīsinājumu.
Apvienojiet olas un cukuru lielā maisīšanas traukā. Izmantojiet elektrisku rokas vai statīva maisītāju, lai uzkarsētu līdz krēmveida apmēram 4 minūtes. Pievienojiet vaniļu, citrona miziņu un sāli un sakuliet, lai apvienotos. Pakāpeniski pievienojiet bezglutēna miltu maisījumu un sakuliet tik ilgi, līdz tie ir apvienoti. Lēnām ielejiet maisījumā izkausētu sviestu un sakuliet, līdz tas ir apvienots.
Karoti mīklu sagrieziet sagatavotās gatavotās veidnēs. Katras madeleine gludās virspuses ar karoti. Cep 10 līdz 13 minūtes vai līdz topi ir uzpūsti un zeltaini brūni. Apgrieziet pannas uz stiepļu plauktiem un cieši piesitiet tām, lai sīkdatnes noņemtu no veidnēm. Lai iegūtu vislabāko garšu, pasniedziet sasmalcinātu ar nedaudz konditoreja cukura.
PIEZĪME: Ja jūsu bezglutēna miltu maisījumā NAV SATUR ksantāna sveķu vai guāra sveķu, pievienojiet šai receptei 1/4 tējkarotes iecienītākās gumijas.
Atgādinājumi par ēdiena gatavošanu bez lipekļa: vienmēr pārliecinieties, vai uz jūsu darba virsmām, traukiem, pannām un darbarīkiem nav lipekļa. Vienmēr izlasiet izstrādājuma etiķetes. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- deserts
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
