Egle ēd / Uļjana Verbytska
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 270 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 270 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 24% |
| Piesātinātie tauki 5g | 26% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 796 mg | 35% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 76 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte mājās gatavotiem auzu matzoh bezglutēna krekeriem ir izgatavota ar sertificētiem auzu miltiem bez lipekļa, kartupeļu cietes un mandeļu miltiem. Šie zemnieciskie matzoh krekeri ir maigi, kraukšķīgi un labi krekeri, kas kalpo Pasā laikā. Tos cep 18 minūtēs pēc ūdens pievienošanas, un tie nesatur kukurūzu, rīsus, pupiņu miltus vai ieraugu.
Sastāvdaļas
- 2/3 tase auzu miltu (smalki samalti, izsijāti, sertificēti bez lipekļa)
- 2/3 tase kartupeļu cietes (nevis miltu)
- 1/8 tase mandeļu maltītes
- 3/4 tējkarotes soda Košera sāls
- 1/4 tase dārzeņu saīsināšanas
- 4 ēdamkarotes plus 1 tējkarote ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet auzu miltus (skat. Padomu zemāk), kartupeļu cieti, mandeļu miltus un sāli. Saputojiet, lai rūpīgi apvienotu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pievienojiet dārzeņu saīsināšanu un kombinēšanai izmantojiet elektrisko pļāvēju vai statīvu maisītāju.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pievienojiet ūdeni un sita apmēram 1 minūti, līdz sastāvdaļas ir sajauktas un maisījums turas kopā.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Ar lāpstiņu nokasiet matzoh mīklu uz liela, tīra griezējdēļa, viegli pārkaisa ar kartupeļu cieti. Īsi mīciet mīklu un izveidojiet ar to bumbiņu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pārgrieziet mīklu uz pusēm.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Saplēš 2 lielas vaskotā papīra loksnes. Apkaisīt 1 lapu ar rezervētām auzu klijām vai kartupeļu cieti. Iespiediet diskā 1 matzoh mīklas bumbiņu un virs tā ievieto otro vaskotā papīra lapu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Izmantojiet slīdošo tapu, lai mīklu izrullētu aplī, tāpat kā pīrāga mīklu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Ar dakšiņu sasprauž mīklā caurumus. Apkaisīt ar vairāk auzu klijām.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Ja tiek izmantots picas akmens
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Ievietojiet karsto akmeni cepeškrāsnī un apmēram 10 minūtes cepiet bez auzu matzoh bez lipekļa vai līdz kraukšķīga un viegli apbrūnināta ap malām.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Uzmanīgi pārvietojiet uz dzesēšanas plauktu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Atkārtojiet cepšanas procesu ar otro mīklas bumbiņu.
Ja tiek izmantotas cepšanas lapas
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Uzmanīgi novietojiet mīklu uz cepešpannas, no mīklas noņemiet atpakaļ vaskoto papīru un apkaisa ar vairāk auzu klijām.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Cep apmēram 10 minūtes vai līdz kraukšķīga un viegli apbrūnināta malām.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Atdzesē uz stiepļu statīva
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Padoms
- Lai pagatavotu smalkus auzu miltus, izmantojiet tīru elektrisko kafijas pupiņu dzirnaviņas, lai sasmalcinātu 1 glāzi sertificētu auzu pārslu bez lipekļa. Vienā reizē pievienojiet apmēram 1/3 tases auzu un pulsējiet 3 reizes. Lai izsijātu miltus, izmantojiet smalku sietiņu. Rezervējiet auzu klijas, lai tās apkaisītu ar matzoh mīklu, kad to izskrūvējat un pirms cept. (1 glāze sarullētu auzu ir aptuveni 2/3 glāzes auzu miltu.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, vai jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet izstrādājuma etiķetes. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- uzkoda
- amerikānis
- pashā
