Rita Maas / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6-8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 334 | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 51 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6-8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 334 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 17% |
| Piesātinātie tauki 11g | 57% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 13 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 51g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 47 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Veģetārie kokosriekstu rīsi ir aromātisks garnīrs, ko var ēst pats par sevi kā vienkāršu garnīru indiešu ēdienam vai Taizemes vai visas Āzijas tematiskajai maltītei, vai arī pagatavot šos viegli kokosriekstu rīsus, nevis vienkāršus tvaicētus baltos rīsus, lai savienotu pārī ar apmaisīt vai jebkura veida mērci, piemēram, veģetāro kariju vai Indijas lēcu dal. Kokosriekstu rīsus var baudīt visā Āzijā, kur kokosriekstu ir daudz, sākot no Indonēzijas līdz Indijai; pat dažās Karību jūras reģionā ir tradicionāla rīsu versija, kas vārīta ar kokosriekstu pienu.
Šajā receptē kokosriekstu un citronzāles garšas ir iedvesmotas no tradicionālajām Taizemes kokosriekstu rīsu receptēm, tomēr šim vegānu ēdienam ir ļoti maz sastāvdaļu, un to pagatavošana ir brīze. Izmetiet citronzāles kātiņus, ja tos nevarat atrast lokāli vai tie ir pārāk dārgi. Tie piešķir jauku papildu taizemiešu aromātu, taču tie noteikti nav nepieciešami garšīgam ēdienam. Līdzīgi izmantojiet Taizemes jasmīna rīsus, kas ir spilgtas krāsas un viegli aromātiski baltie rīsi, ja jūs tos varat atrast, un ja nē, tad visi vienkāršo balto rīsu varianti darbosies lieliski. Izmantojiet visu, kas jums ir uz rokas.
Vai meklējat vairāk veģetāro rīsu receptes? Tepat vietnē TheSpruce varat atrast vēl daudzas citas veģetāro rīsu receptes, ieskaitot dārzeņos ceptus rīsus, Āzijas rīsu salātus, kārotus rīsus un lēcas, vai, iespējams, tas ir dažas veģetāriešu spāņu rīsu paelju receptes vai veģetāriešu risoto receptes, kuras jūs meklējat. Ja gatavojat budžetu (un pat ja neesat) un meklējat vairāk rīsu un pupiņu pagatavošanas veidus, šeit ir 8 pilnīgi garlaicīgi rīsu un pupiņu pagatavošanas veidi, tostarp brūnie rīsi ar ananāsiem, Kubas melnie rīsi un pupiņas, rīsu zupa un daudz kas cits.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamk eļļas
- 1/2 sīpola (kubiņos)
- 3 līdz 4 collas citronzāles (pēc izvēles)
- 2 tases balto rīsu
- 2 1/2 tases ūdens
- 1 14 unces var kokosriekstu piena
- 1/4 glāzes viegli grauzdētas kokosriekstu pārslas (pēc izvēles)
Soļi, lai to panāktu
Vispirms lielā pannā vai katliņā uz vidējas uguns sagrieziet sīpolu kubiņos eļļā apmēram 3 līdz 5 minūtes vai līdz sīpols sāk kļūt caurspīdīgs.
Pēc tam pievienojiet rīsus un citronzāli un vāriet apmēram divas minūtes, līdz rīsi ir grauzdēti, bieži maisot, lai maigi grauzdētu rīsus, neļaujot tiem sadedzināt. Šajā solī jums, iespējams, būs jāpievieno nedaudz vairāk eļļas.
Tālāk rīsiem uzmanīgi pievienojiet divarpus tases ūdens. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vidēji zemam un pārklāj katliņu.
Ļaujiet rīsiem gatavoties apmēram 15 minūtes un turpiniet ik pa laikam maisīt, līdz tas gatavojas.
Pēc piecpadsmit minūtēm pievienojiet kokosriekstu pienu un pēc tam ļaujiet rīsiem gatavot vēl apmēram 10 līdz 15 minūtes, līdz rīsi ir pilnībā izvārīti. Pirms pasniegšanas noteikti no rīsiem noņemiet citronzāles kātiņus.
Augšā ar viegli grauzdētām kokosriekstu pārslām, ja vēlaties, un baudiet mājās gatavotos kokosriekstu rīsus! Tagad tas nebija tik vienkārši?
Receptes tagi:
- Rīsi
- garnīrs
- indiānis
