istetiana / Getty Images
- Kopā: 90 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 490 | Kalorijas |
| 25 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 29 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 490 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 25g | 32% |
| Piesātinātie tauki 12g | 61% |
| Holesterīns 101 mg | 34% |
| Nātrijs 432mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumvielas 29g | |
| Kalcijs 204mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai gan tas var šķist biezpiena pīrāgs, saskaņā ar Lielbritānijas ēdiena uzskatiem, ja šīs receptes pagatavošanai izmantojat jēra gaļu, tas oficiāli ir ganu pīrāgs. Ja jūs izmantojat liellopa gaļu, tad to sauc par biezpiena pīrāgu.
Neatkarīgi no tā, ko pievienojat gaļai un kā jūs to saucat, oriģinālajā oriģinālajā receptē nav glutēna, un iegūtais pikanto pīrāgs ir absolūts komforta ēdiens aukstā ziemas naktī.
Sastāvdaļas
- 2 šķēles speķa (vēlams bez nitrātiem)
- 1 mārciņa maltas liellopa gaļas (vai malts jērs)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1 selerijas kātiņa (sasmalcināta)
- 1 burkāns (sasmalcināts)
- 1 glāze sēņu (sasmalcinātas)
- 1 glāze zirņu (saldēti)
- 2 ēdamkarotes saldo rīsu miltu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras bez lipekļa
- 1/2 līdz 3/4 glāzes liellopa gaļas
- 2 tējkarotes timiāna (svaigi)
- 1 ēdamkarote pētersīļu (svaigi, sasmalcināti)
- Pēc izvēles: 1 tējkarote rozmarīna (svaiga, malta)
- 1 3/4 mārciņas kartupeļu (sarkans vai Yukon Gold)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase piena
- 3 unces Čedaras siera (sasmalcināts)
- 1 ēdamkarote maurloku (svaigi, sasmalcināti)
- Sāls un pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Veiciet aizpildīšanu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apcep speķi līdz kraukšķīgai. Noņemiet un sasmalciniet. Atlikt malā.
Pannā ar bekona taukiem pievienojiet maltu gaļu, sīpolus, selerijas un burkānu. Apcep uz vidēji augstas uguns, līdz gaļa ir apbrūnējusi.
Pievienojiet sēnes un saldētus zirņus un vāriet vēl apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet saldo rīsu miltus bez lipekļa kā biezinātāju un samaisiet, lai sajauktos.
Samaisiet tomātu pastā, bez lipekļa Vorčesteršīras mērcē, liellopu gaļai, bekonam, timiānam, pētersīļiem un pēc izvēles rozmarīnam. Gatavojiet, līdz maisījums ir biezs un visi dārzeņi ir maigi. Noņem no uguns un atmatā.
Pagatavojiet kartupeļu biezeni
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Piepildiet lielu kastroli apmēram pusi ar ūdeni. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls un uzvāra.
Kartupeļus nomizo un sadala ceturtdaļās. Uzmanīgi pievieno verdošam ūdenim, samazina siltumu līdz vidējam un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti. Noteciniet pilnībā.
Izmantojiet kartupeļu ricer vai masher. Pievienojiet sviestu un pienu un samaisiet līdz gludai.
Iemaisa sasmalcinātu Čedaras sieru un sasmalcinātus maurlokus. Sāls un pipari pēc garšas.
Karoti gaļas un dārzeņu maisījuma ielieciet 1/2-ceturkšņu cepšanas traukā.
Gaļas virspusē izklājiet kartupeļu biezeni. Izmantojiet lāpstiņu, lai izlīdzinātu, un dakšiņu, lai kartupeļos izveidotu zīmējumu, ja vēlaties.
Cep sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz kartupeļi ir zeltaini brūni.
Pasniedziet karstu un baudiet!
Padoms
Izvairieties no glutēna piesārņojuma virtuvē! Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet izstrādājuma etiķetes. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Tradicionālais aitu pīrāgs
Dienā ganu pīrāgu receptes tika pagatavotas ar atlikušo gaļu, piemēram, jēra, liellopa vai aitas ceptu gaļu. Tika pievienoti svaigi dārzeņi un zaļumi, nedaudz miltu un buljona, un virsū svaigi sierīgi kartupeļu biezeni. Mūsdienās ir neskaitāmas versijas.
6 labākie ēdieni bez lipekļaReceptes tagi:
- Čedars
- ēdiens
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
