kobrafoto / Getty Images
Tas, ka jūs vai tuvinieks (vai svētku viesis) ievēro diētu bez lipekļa, nenozīmē, ka nevarat pasniegt tradicionālos Pateicības dienas ēdienus. Daudzas receptes, piemēram, kartupeļu biezeni un grauzdēti dārzeņi, dabiski nesatur lipekli, un citas receptes var viegli mainīt, lai iekļautu diētu bez lipekļa. Veiciet dažus nepieciešamos pielāgojumus ģimenes klasikai vai atklājiet dažas jaunas receptes, kuras izmēģināt šogad.
-
Pārliecinieties, ka jūsu Turcija nesatur lipekli
bhofack2 / Getty Images
Protams, pats tītars nesatur lipekli, bet, ja jūs pērkat putnu, kas jebkādā veidā ir sālīts vai aromatizēts, jums noteikti jāpārlasa etiķete. Dažu zīmolu kaušanas šķīdums, ko apstrādes laikā ievada tītarā, var saturēt lipekli.
Ir vairāki tītara produktu zīmoli, kas pēc ražotāja domām nesatur lipekli un ir pieejami lielākajā daļā lielāko pārtikas preču ķēžu. Nekādā gadījumā neiegādājieties pildītu tītaru un nekad nelietojiet mērces paciņas, kas nāk ar dažiem zīmoliem. Ja nav norādīts citādi, tie satur lipekli!
-
Mērces (pildījuma) receptes
mphillips007 / Getty Images
Tā kā pildījuma galvenā sastāvdaļa ir maize, šis ēdiens nav drošs bezglutēna diētai. Jebkurā mērces receptē, piemēram, kukurūzas maizes bez lipekļa mērcē, parasto maizi ir vienkārši aizstāt ar iecienīto klaipu bez lipekļa.
Vai arī pirms svētkiem pagatavojiet maizi un / vai kukurūzas maizi bez lipekļa un iesaldējiet; tad jums būs jāveic divas mazāk lietas, kad jāsteidzas gatavot Pateicības dienas vakariņas. Valriekstu rozmarīna maize, kas nesatur lipekli, būtu garšīga gandrīz visās pildījuma receptēs, piemēram, bezglutēna zāļu maizes mērcē, jo tā piešķirs daudz papildu aromāta un struktūras.
-
Kartupeu un mrjumu receptes
bhofack2 / Getty Images
Saldie, biezeni, grauzdētie - vai ir kāda Pateicības dienas maltīte, kurā nav iekļauts viens vai divi daudzgadīgo ģimenes iecienītie kartupeļu ēdieni? Droši vien nē, tāpēc paldies labestībai kartupeļi dabiski nesatur lipekli! Tikai pārliecinieties, ka traukā nepievienojat nekādus miltus, rīvmaizi un noteiktu zīmolu zefīrus, un jums jābūt skaidram. Gandrīz jebkura kartupeļu biezeni recepte būs bez lipekļa, tāpat kā grauzdēti kartupeļi ar zaļumiem. Vai arī vienkārši nomainiet sastāvdaļu vai divas; Kartupeļi, kas nesatur lipekli, kviešu miltus aizvieto kā rīsu miltus.
Arī lielākajā daļā saldo kartupeļu recepšu nebūs lipekļa, izņemot gadījumus, kad runa ir par sautējumiem; dažās receptēs ir milti, un arī noteikti zefīru zīmoli nav bez lipekļa. Laba izvēle ir crockpot saldo kartupeļu kastrolis ar āboliem.
Un mēs visi zinām, ka laba, bieza mērce iegūst konsistenci no miltiem, taču ir sastāvdaļas, kuras varat aizstāt, lai panāktu tādu pašu tekstūru. Tītara mērcē bez lipekļa tiek izmantoti saldi rīsu milti kopā ar tītara pilieniem, lai izveidotu biezu un garšīgu mērci.
-
Dārzeņu sānu trauku un dzērveņu mērces receptes
Tatjana Volgutova / Getty Images
Katrai ģimenei ir savi tradicionālie Pateicības dienas ēdieni, taču vienmēr ir iespēja iedvesmai (un, lai nodrošinātu, ka ir pietiekami daudz izvēles, kas nesatur lipekli). Pievienojiet bufetē savvaļas rīsu bļodu ar sēnēm līdzās vienkāršai grauzdētu burkānu šķīvim. Trauks ar grauzdētiem Briseles kāpostiem, butternut ķirbi un dzērvenēm ir lielisks veids, kā apvienot sezonas garšas ar gardu garnīru.
Sākot no vienkāršākās, piemēram, svaigas dzērveņu mērces, līdz interesantākai, piemēram, ar dzērveņu garšvielām ar garšvielām ar ābolu un apelsīnu, dzērveņu mērce parasti ir bez prāta, ja gatavojam bez lipekļa.
-
Deserti
Tetra attēli / Getty Images
Deserts var būt vissmagākais veids, kā padarīt lipekli nesaturošu - no pīrāga garozas līdz sīkdatnēm līdz kūkām. Par laimi, ir Pateicības dienas klasikas versijas, kas nesatur lipekli, piemēram, ķirbju pīrāgs, pekanriekstu pīrāgs un ābolu pīrāgs, un tas viss pateicoties bezglutēna pīrāga garozai. Jūs pat varat pagatavot maizes pudiņu bez lipekļa ar āboliem un brendija mērci vai savu iecienīto siera kūku, izmantojot bezglutēna Graham krekinga garozu.
