Egle / Katarina Zunic
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: apmēram 2 tases (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 71 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 2 tases (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 71 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 1mg | 0% |
| Nātrijs 30 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 31mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ticiet vai nē, tur IR pesto, kas NAV izgatavots no zaļumiem un ķiplokiem. Traki, es zinu.
Tradicionālais bazilika pesto ir populāra itāļu mērce, kas parasti tiek pagatavota no bazilika, cietajiem sāļajiem sieriem, olīveļļas, ķiplokiem un priežu riekstiem. Šī zaļā bazilika bāzes pesto, kuru daudzi no mums zina un mīl, Pesto alla Genovese, nāk no Itālijas piekrastes ziemeļrietumu piekrastes Ligūrijas reģiona. Pesto alla Siciliana, kas ir šī bezglutēna vasaras pesto iedvesmas avots, ir cēlies no Itālijas dienvidiem un sastāv no tomātiem un piparmētru, nevis bazilika.
Romu tomāti ar sēklām (neviens nevēlas ūdeņainu, zupīgu pesto!), Svaiga piparmētra, valrieksti, ķiploki, citronu sula, olīveļļa un Pecorino Romano siers veido šīs biezās vasaras mērces pamatu. Viss, kas jums jādara, ir kaudzēt sastāvdaļas virtuves kombaina vai blendera traukā un pulsēt, līdz tās ir apvienotas un gludas. Tik ātri, tik vienkārši, tik vienkārši, bet tikpat spēcīgu garšu pilni.
Šis tomātu-piparmētru pesto ir neticami universāls. Pārlejiet pār notecinātu podu bez lipekļa lingīna un mētājiet ar vārītām garnelēm, lai iegūtu veselīgu, garšīgu makaronu ēdienu. Pievienojiet karotes šī pesto virs salātiem. Pasniedziet kā sirsnīgu mērci sagrieztām veggies vai bezglutēna maizes gabaliņiem. Majona vai humma vietā pēdējās vasaras pusdienās notīriet šo pesto virs sviestmaizes, kas nesatur lipekli. Iespējas tiešām ir bezgalīgas, bet bļoda nav. Dubultā partija… vismaz!
Sastāvdaļas
- 5 lieli romu tomāti (ar sēklām)
- 1 glāze svaigu piparmētru lapu (iepakotas)
- 1/2 tase valriekstu (sasmalcināti)
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti)
- 1 ēdamkarote citronu sulas (svaiga)
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 3 ēdamkarotes Pecorino Romano siera
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Katarina Zunic
Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā. Pulsē, līdz sastāvdaļas sakrīt un izveidojas mērcei līdzīga konsistence. (Alternatīvi varat izmantot blenderi).
Egle / Katarina Zunic
Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.
Egle / Katarina Zunic
Nekavējoties lietojiet svaigus bezglutēna makaronus, grilētas veggies vai grilētas zivis.
Egle / Katarina Zunic
Padoms
- Jūs varat atdzesēt šo pesto ar gaisa necaurlaidīgu trauku ledusskapī 3 līdz 5 dienas.
Receptes variācijas
- Jūs varat pielāgot šo svaigo, tomātu-piparmētru pesto pēc savas gaumes. Valriekstu vietā varat izmantot priežu riekstus, mandeles vai pat bez riekstiem. Pecorino Romano vietā jūs varat lietot Parmesan vai pat bez piena. Pielāgojiet sarkano piparu pārslu daudzumu vēlamajam karstumam.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, vai jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produktu etiķetes - ne visi zīmoli ir izveidoti vienādi. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- pesto
- garnīrs
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
