Pols Poplis / Stockfood / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Marinēt: 30 minūtes
- Raža: no 2 līdz 3 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 801. lpp | Kalorijas |
| 36 g | Tauki |
| 32 g | Ogļhidrāti |
| 85 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 līdz 3 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 801. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 36g | 46% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 222 mg | 74% |
| Nātrijs 1963mg | 85% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 32g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 85g | |
| Kalcijs 155 mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ceptais lasis iznāk skaisti; marināde ir vienkāršs Āzijas mērču un svaigu garšvielu maisījums, kas pēc garšas ir līdzīgs teriyaki, lai arī pēc būtības tas ir Ķīnas un Taizemes izcelsmes. Tieši pirms pasniegšanas varat līdzsvarot saldskābo garšu pēc savas patikas, tāpēc jūs zināt, ka būsit apmierināts ar rezultātiem.
Sastāvdaļas
- 2 līdz 3 laša filejas vai steiki
- 4 ēd.k hoisina mērce
- 4 ēdamk. Sojas mērces
- 1 tējk zivju mērce
- 1 tējk baltā etiķa
- 1 ēd.k šķidrs medus
- 1/2 līdz 1 tējk. Čili pārslu, pēc garšas
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 līdz 3 zaļie sīpoli, smalki sagriezti vai sasmalcināti
Soļi, lai to panāktu
Īsi noskalojiet laša fileju vai steikus zem vēsa ūdens. Sakratiet lieko daudzumu vai nosusiniet un ielieciet gabalus cepšanas traukā ar plakanu dibenu (lai to pārklātu, jums būs nepieciešams vāks vai folija).
Atsevišķā traukā vai traukā apvienojiet hoisin mērci, sojas mērci, laima sulu, medu un čili pārslas. Labi samaisiet, lai medus izšķīst. Pievienojiet ķiplokus un baltā zaļā sīpola daļas (izņemot zaļās daļas pasniegšanai).
Pārlej ar lasi, pārvēršot gabaliņus līdz piesātinājumam. Pārklājiet un ļaujiet marinēt ledusskapī 30 minūtes vai līdz 2 stundām. Kad tuvojas vēlamais gatavošanas laiks, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Karotei uzlieciet nedaudz vairāk mērces pār katru gabalu, pēc tam atgūstiet un cepiet 20 minūtes 350 F temperatūrā vai līdz mērce viegli burbuļo un laša iekšējā mīkstums ir kļuvis no caurspīdīgas līdz necaurspīdīgai. Ja nepietiekami vārīts, pārklājiet un atgrieziet lasi cepeškrāsnī vēl uz 5 līdz 10 minūtēm.
Izņem no cepeškrāsns un pārbauda mērci pēc garšas, meklējot šādas garšas: salds, kam seko skābs, tad pikants. Ja tas ir pārāk salds vai pārāk sāļš jūsu gaumei, pievienojiet vēl dažus laima sulas izspiedumus. Ja tas nav pietiekami salds, pievienojiet nedaudz vairāk medus. Var pievienot arī vairāk čili.
Pasniedziet lasi ar daļu no mērces, kas karote pār katru gabalu, papildinot ar rezervēto zaļo sīpolu.
Receptes tagi:
- lasis
- vakariņas
- taizemietis
- ģimenes vakariņas
