Stīvs Outrams / Getty Images
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: no 8 līdz 10 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 484. lpp | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 67 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 8 līdz 10 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 484. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 29% |
| Piesātinātie tauki 11g | 55% |
| Holesterīns 132 mg | 44% |
| Nātrijs 281 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 67g | 24% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 136 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī mitrā un maigā ābolu kūka ir ideāls kraukšķīgu un garšīgu ābolu paraugs.
Mums patīk izmantot 10 collu pavasara formas pannu, lai pagatavotu šo apgriezto ābolu kūku, bet jūs varat to pagatavot arī keramikas cepšanas traukā. Vislabāk, ja tas ir apaļš trauks, jo jums tas būs jāpārliec pēc nedaudz atdziest.
Pietiks ar vienkāršu pūdercukura un kanēļa putekļošanu, taču šo kūku varat pasniegt arī ar kausiņu saldējuma vai līņāt ar iecienīto karameļu mērci.
Sastāvdaļas
- 1 3/4 tase pašcieto miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 4 āboli (mizoti un ar serdi)
- 3/4 glāzes sviesta (1 1/2 nūjas)
- 1/3 tase brūnā cukura
- 1 1/2 tases granulēta cukura
- 1 1/2 ēdamkarotes brendija
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1 šķipsniņa sāls
- 4 lielas olas
- 3/4 tase piena
- 1/2 tase rozīnes
- 1/2 tase rupji sagrieztu valriekstu (vai pekanriekstu)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Paaugstinātos miltus izsijāt ar cepamo pulveri un atcelt. Uz pusi sagrieziet ābolus un sagrieziet plānās šķēlēs. Turiet ābolu šķēles ūdens bļodā, kurai pievienota svaiga citrona sula, lai ābolu šķēles neapbrūnētu.
Izmantojot apmēram 1 1/2 ēdamkarotes iedalītā sviesta, ieeļļojiet avota formas pannas apakšpusi un malas. Apakšā jābūt smagākam pārklājumam nekā sāniem. Pannas apakšā iespiediet brūno cukuru.
Ādas šķēles pannas apakšā izklājiet ar apļveida zīmējumu. Jums vajadzētu atlikušas dažas ābolu šķēles. Sagrieziet tos mazos gabaliņos un ievietojiet bļodā. Apkaisiet ābolu gabaliņus ar brendiju un nedaudz malta kanēļa.
Izmantojot elektrisko maisītāju, sakuliet atlikušo sviestu ar granulēto cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains. Pa vienai pievienojiet olas un turpiniet sajaukšanu. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, kanēli un šķipsniņu sāls. Pievienojiet pienu lēnā vienmērīgā plūsmā, kamēr maisītājs darbojas.
Pamazām pievienojiet miltu maisījumu mīklai, līdz tas ir pievienots. Izslēdziet maisītāju un samaisiet valriekstus (pekanrieksti), rozīnes un kubiņos sagrieztus ābolu gabaliņus kopā ar brendiju.
Ielejiet mīklu pār ābolu šķēlītēm, piepildot pannu līdz apmēram trīs ceturtdaļas pilnas. Cepiet uzkarsētā 350 F krāsnī apmēram stundu. Centrā ievietotajam kūkas testam vajadzētu būt tīram.
Ļaujiet kūkai atdzist apmēram 15 minūtes un pēc tam apgrieziet uz kūkas plāksnes.
Papildiniet kūku ar izvēlēto papildinājumu, pasniedziet un baudiet!
Receptes tagi:
- Apple
- deserts
- grieķu
- vasara
