Westend61 / Getty Images
- Kopā: 85 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 65 minūtes
- Raža: kalpo 6
Šī grilētā skvoša recepte padara lielisku garnīru gandrīz jebkam. Jūs varat tos sagatavot un novietot uz augšējā statīva vai pie grila malas, un par tiem diezgan daudz aizmirst, līdz esat gatavs ēst.
Sastāvdaļas
- 3 mazi ozolzīļu skvoši
- 1/2 tase / 120 ml asiago siera (sarīvēts)
- 1/4 tase.60 ml sviesta
- 2 ēdamkarotes / 30 ml svaigu pētersīļu (smalki sagrieztu)
- 1 ēdamkarote / 15 ml brūnā cukura
- 2 tējkarotes / 10 ml svaiga salvijas (smalki sagriezta)
- 1 tējkarote / 5 ml sīpolu pulvera
- 1 tējkarote / 5 ml kļavu sīrupa
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Nogrieziet ozolzīles ķirbjus uz pusēm un noņemiet sēklas un stīgas. Nogrieziet apmēram 1/2 collu dziļu, 1 collu garu sloksni no skvoša pusīšu ārējās daļas. Neveidojiet to par lielu. Tas palīdzēs stabilizēt skvošu uz grila režģiem. Ievietojiet pusītes lielā griešanas dēlī un nolieciet malā.
Uzkarsē grilu vidēja uguns.
Katliņā apvieno sviestu, cukuru, salviju, sīpolu pulveri, kļavu sīrupu, sāli un piparus un karsē, līdz sviests ir izkusis un cukurs izšķīdis, apmēram 3–4 minūtes. Birstes maisījumu pārpiež ar ozolzīles skvoša iekšpusi.
Grilē skvoša gabaliņus, kas sagriezti uz augšu uz vidējas netiešas uguns apmēram 45 minūtes. Pārkaisa sieru un pētersīļus pār sagrieztu skvoša pusi un turpina grilēt apmēram 20 minūtes vai līdz skvošs ir mīksts un siers ir brūns. Noņem no grila un pasniedz siltu.
Receptes tagi:
- Skvošs
- garnīrs
- dienvidu
- sadarbība
