Egle ēd / Nita West
- Kopā: 26 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 14 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Jūs, iespējams, nedomājāt to darīt agrāk, bet zemes liellopa gaļas un tītara apvienošana vienā burgeru pīrādziņā rada jauku tekstūras un garšas kombināciju. Liellopu gaļa burgeru uztur sulīgu, un tītars maisījumam pievieno veselīgāku gaļu, vienlaikus samazinot pagatavotā burgera daudzumu uz grila.
Šie iemesli vien tipisko burgeru palielina par vienu iecirtumu, bet pēc tam svaiga bazilika pievienošana maisījumam rada negaidīti gardu svaigumu šim populārajam ēdiena pagatavošanas ēdienam. Saldais sīpols, Parmesan siers un ķiploki piešķir patīkamu garšu, bet burgera mērcēšana ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem gatavajai sviestmaizei piešķir nedaudz krāsas.
Sastāvdaļas
- 1 ola (saputota)
- 2/3 tase salda sīpola (smalki sagriezta)
- 1/4 tase svaiga bazilika (sasmalcināta)
- 1/2 tase rīvēta Parmesan siera
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 tējkarote melno piparu
- 1 tējkarote sāls
- Pēc izvēles: 1/4 tase kečupu
- 1 mārciņa zemes tītara
- 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
- 1 burka grauzdētu sarkano papriku
- 8 hamburgeru maizītes (grauzdētas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Nita West
Apvienojiet olu, sīpolu, baziliku, Parmesan sieru, ķiplokus, piparus, sāli un kečupu (ja lietojat) lielā maisīšanas traukā.
Egle ēd / Nita West
Bļodā pievienojiet maltu tītaru un maltu liellopu gaļu, labi samaisot.
Egle ēd / Nita West
Veidojiet astoņos 3/4 collu biezos pīrādziņos.
Egle ēd / Nita West
Uzkarsē grilu līdz lielam karstumam. Ievietojiet burgerus uz grila un samaziniet siltumu līdz vidējam.
Egle ēd / Nita West
Gatavojiet burgerus 10 līdz 14 minūtes, pagriežot vienu reizi līdz pusei.
Egle ēd / Nita West
Noņemiet burgerus no grila un pasniedziet ar sagrieztu sarkano papriku ar sagrieztām hamburgeru bulciņām. Pasniedziet ar garšvielām sānos.
Izbaudi!
Egle ēd / Nita West
Padomi
- Nepārjauciet: apvienojot burgera sastāvdaļas, pārliecinieties, ka nejaucat pārmērīgi; Ja ar jēlu gaļu apstrādā pārāk daudz, jūs gatavosit blīvu un smagu burgeru. Dodiet maisījumam laiku: ļaujiet maisījumam sēdēt ledusskapī, lai garšas saplūst. Pīrāgu pagatavošana: Pirms pīrādziņu veidošanas samitriniet rokas, lai gaļa pie tiem neliptu. Lai burgers netiktu pārāk noapaļots virspusē, pirms ievietošanas uz grila ar īkšķi izveidojiet iegriezumu pīrāga augšpusē. Daži šefpavāri pat iesaldē pīrādziņus pirms grilēšanas, lai palīdzētu viņiem saglabāt formu un palielinātu mitrumu. Sagatavojiet iepriekš: ja pīrādziņus veidojat pirms termiņa, novietojiet tos slāņos, kas atdalīti ar vaska papīru, uz cepešpannas, kas pārklāta ar plastmasas iesaiņojumu, vai maisiņā ar rāvējslēdzēju.
Receptes variācijas
- Debesis ir garšvielu ierobežojums: Galveno garšvielu - kečupu, sinepju un majonēzes - vietā šos burgerus pasniedziet ar īpašu mērci. Saputojiet ķiploku aioli, izmantojiet veikalā nopirkto čipotu majonēzi, apvienojiet pesto ar majo (lieliski papildina baziliku burgera iekšpusē) vai pat izmantojiet tomātu čatniju. Veselīgākas iespējas: šos burgerus var viegli padarīt vēl veselīgākus, aizstājot parastās hamburgeru maizītes pilngraudu vai multigraudu maiņai vai padarot tās atvērtas un pasniedzot tikai uz apakšējās bulciņas. Pievienojiet daudz dārzeņu kā virskārtas, ieskaitot svaigas spinātu lapas, tomātus, avokado, sarkano sīpolu un marinētos gurķus.
Receptes tagi:
- Turcija
- vakariņas
- amerikānis
- sadarbība
