gbh007 / Getty Images
- Kopā: 37 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 22 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 355 | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 355 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 30% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Holesterīns 50 mg | 17% |
| Nātrijs 141 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 147mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī aromātiskā balzamiko marināde piešķir šīm cūkgaļas karbonādēm pasakainu garšu. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet biezas, atkaulotas cūkgaļas karbonādes un marinējiet vismaz 4 stundas. Protams, marinādes var atšķirties, un, ja vēlaties, varat izmantot pikantu rīvi vai marinādi, kuras pamatā ir sojas mērce.
Sastāvdaļas
- 4 līdz 1 1/2 collas biezas cūkgaļas karbonādes (ar kauliem)
- 1/2 tase balzametiķa
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote brūnā cukura (iepakots)
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 4 ķiploka daiviņas (rupji sagrieztas)
- 1/4 glāzes brīvi iesaiņotas rozmarīna lapas
- 2 zaļie sīpoli (rupji sagriezti)
Soļi, lai to panāktu
Apkaisa cūkgaļas karbonādes ar sāli un pipariem.
Blenderī apvienojiet etiķi, olīveļļu, sinepes, brūno cukuru, piparus, ķiplokus, rozmarīnu un zaļos sīpolus. Sablenderē līdz gludai.
Ielieciet karbonādes lieljaudas pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai nereaģējošā traukā. Pievienojiet marinādes maisījumu un pagrieziet, lai rūpīgi pārklātu cūkgaļu. Ledusskapī 4 līdz 8 stundas.
No marinādes noņemiet cūkgaļu. Izmetiet marinādi.
Sildiet grilu līdz vidējai karstumam apmēram 375 F. Cepiet cūkgaļu uz tiešas uguns apmēram 2 līdz 3 minūtes no katras puses, lai meklētu. Pēc tam pārvietojiet cūkgaļas karbonādes uz netiešu karstumu un turpiniet grilēšanu, līdz tās tiek pagatavotas apmēram 15 minūtes. Viņiem jābūt reģistrētiem vismaz 145 F uz pārtikas termometra.
Receptes tagi:
- marināde
- ēdiens
- dienvidu
- sadarbība
