Westend61 / Getty Images
Salvija ir garšaugs, kas ir cieši saistīts ar mājputnu ēdieniem, taču tas ir daudz universālāks. Tas ir arī viens no vienkāršākajiem daudzgadīgo augu augšanas veidiem.
Kulinārijas salvija attiecas uz nelielu Salvia ģints grupu. Tie ir mūžzaļie daudzgadīgie apakšžubri ar vilnainām, pelēcīgām lapām, kas ēdieniem piešķir muskusainu, zemes svaigumu. Vasaras vidū parādās purpursarkanu / zilu ziedu tapas.
Botāniskais nosaukums
Parastie vārdi
Parastais, salvija, dārza, salvija
Cietības zonas
Gudrie augi būs daudzgadīgi USDA cietības zonās no 5. līdz 9. Parastā salvija mēdz būt nedaudz cietāka par vairāk dekoratīvām šķirnēm, piemēram, zelta, purpura un trīskrāsu salvīm.
Iedarbība uz sauli
Veseliem augiem dodiet salvijas augiem pilnu sauli. Karstās zonās, USDA 8 vai augstāk, tās var apstrādāt pēcpusdienas ēnā, taču tām ir vajadzīga saule vai brīze, lai nožūtu lapu mitrums un novērstu puves.
Pieauguša izmēra
Lielākā daļa kulinārijas salvijas šķirņu aug apmēram vienas līdz divu pēdu augstumā no divu līdz trīs pēdu platuma, it īpaši, ja tās ir puķes. Jūs, iespējams, snips un novāksit, kas ierobežos to lielumu un izraisīs augu izplešanos, nevis augšanu.
Ziedēšanas periods
Gudrie augi zied vasaras vidū. Viņi, iespējams, zied pirmo gadu, atkarībā no lieluma un vietas, bet jūs patiešām audzējat augus lapām.
Pirmo gadu ļaujiet augiem augt bez ražas, lai augi varētu izveidoties. Pēc tam jūs varat novākt lapas jebkurā laikā, lai gan tās tiek uzskatītas par vislabākajām pirms ziedēšanas vai tūlīt pēc tām. Jūs pat varat notīrīt sniegu malā un novākt ziemu.
Dizains
Salvija ātri kļūst par mazu koka krūmu, kas jāmaina ik pēc trim līdz četriem gadiem. Bieža novākšana un atzarošana palīdz atjaunot salvijas augus. Kamēr salvijas augs ir visaugstākajā stāvoklī, tas ir pievilcīgs papildinājums gan garšaugu dārziem, gan dekoratīvajām robežām. Violetas, zeltainas un trīskrāsainas šķirnes īpaši labi darbojas kā apmales augi apmalēm vai celiņiem.
Ieteiktās šķirnes
Parastā Salvia officinalis ir lieliski piemērota izmantošanai kā garšvielas un dārzā nav nepieciešama. Lai iegūtu daudzveidību un pievilcību, izmēģiniet vienu no šiem.
- Trīskrāsains: Šis augs nav tik liels kā S. officinalis , bet tā zaļo, balto un rozā / purpura lapu daudzveidība padara to tikpat dekoratīvu kā kulinārijas augu. Violets ( s. Purpurescens ): Tam ir dziļi purpursarkanas, jaunas lapas, nobriedušas līdz bordo krāsai. Aurea: Šis ir kompakts audzētājs ar mīkstām dzeltenām lapām un purpursarkaniem ziediem.
Lietošana un ēdiena gatavošana
Mīkstās jaunās salvijas lapas ir aromātiskākas nekā vecākas lapas uz kokaugiem, tāpēc nebaidieties novākt ražu. Salviju lapas ir populāra mājputnu un gaļas garšviela. Tos var lietot gan svaigus, gan žāvētus, pat ceptus. Salvija arī pagatavo jauku tēju.
Salvijas veikali, kā arī žāvēts garšaugs. Aromāts ir intensīvāks, ja žāvē visas lapas un pēc vajadzības tās sadrupina.
Papildus garšvielām salvijas lapas un zari bieži tiek parādīti amatniecībā, piemēram, vainagos, kur tie piešķir krāsu, tekstūru un aromātu.
Audzēšanas padomi
Salvijas augus var sākt no sēklām, sakņu spraudeņiem vai pārstādīšanas. Salvijas sēklas ir jāsēj svaigas. Sēklas neuzglabā labi un pat svaigas, tās nav šausmīgi uzticamas un lēnām dīgst.
Sakņu spraudeņus var pavairot ar slāņošanu. Faktiski zari, kas pieskaras zemei, bieži sakņojas paši. Ja tas notiek, jūs varat atdalīt sakņoto sekciju no sākotnējā auga un pārstādīt to.
Par laimi, par saprātīgu cenu, mazos salvijas augus pavasarī var atrast lielākajā daļā dārza centru. Šī ir vienkāršākā metode, lai ātri iegūtu iedibinātu augu.
Sage dod priekšroku siltai, saulainai vietai, lai arī tā neizbauda ārkārtīgu karstumu. Tas nav īpaši augsne, izņemot to, ka tā ir labi nosusināta.
Kopšana un uzturēšana
Atzarošana pēc ziedēšanas nodrošinās augiem pievilcību un neļaus tiem kļūt pārāk kokainiem un pundurkokiem.
Salvija ir ļoti izturīga pret sausumu un nepatīk sēdēt mitrā augsnē. Lapas iegūs pelējumu, ja tām ļaus sēdēt mitrā stāvoklī, tāpēc ūdeni retāk.
Garšaugu ēteriskās eļļas ir visspēcīgākās, kad tās audzē liesā augsnē. Ejiet viegli uz mēslojumu. Labāk, ja pavasarī vienkārši ģērbjaties ar organiskām vielām.
Salvija ir ļoti laimīga, augot konteineros. Ja vēlaties izmēģināt salvijas audzēšanu telpās, jums būs jānodrošina spēcīga, tieša gaisma.
Kaitēkļi un problēmas
Tikai daži kaitēkļi apgrūtina salviju. To biežāk nogalina ūdens pārpalikums, nepietiekams apgaismojums vai atzarošanas trūkums, nevis kukaiņi vai slimības.
