Maikls Lamotte / Cole Group / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 47 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 32 minūtes
- Raža: Kalpo 4
Šī laša recepte ir diezgan unikāla, jo laša filejas vai steikus sautē bagātīgā bārbekjū mērcē. Tas ir patiesi garšīgs un pārsteidzoši viegli pagatavojams. Šis ēdiens ir lieliski piemērots nedēļas nogales ēdienreizēm, taču tas noteikti ir pietiekami garšīgs, lai kalpotu viesiem.
Sastāvdaļas
- 4 (6 unces) laša filejas (vai steiki)
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 mililitri sāls
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 mililitri melnie pipari
- Lasis BBQ mērcei:
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 1 1/2 tases tomātu kečupu
- 1/2 tase tumšā ruma
- 1/3 glāzes Vorčesteršīras mērces
- 1/4 tase sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
- 2 ēdamkarotes paprikas
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas
- 1/2 tējkarotes maltu ķimenes
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet grila mērci:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet eļļu katliņā uz vidējas uguns.
Sauté sīpolus un ķiplokus 3 minūtes vai līdz mīkstumam.
Pievienojiet visas atlikušās mērces sastāvdaļas un uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un ļaujiet mērcei vārīties 5 minūtes.
Noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Sadaliet mērci uz pusēm.
Pagatavojiet Lasis
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārklājiet laša fileju (vai steiku) ar 1/2 mērces un atlikušo pusi rezervējiet, līdz ir pienācis laiks pasniegt.
Uzglabājiet rezervēto pusi ledusskapī un pirms pasniegšanas 30 sekundes sildiet mikroviļņu krāsnī.
Pārklātu lasi pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet ledusskapī uz 1 līdz 2 stundām.
Uzkarsē grilu.
Tieši pirms laša grilēšanas, grilu labi sarīvē ar eļļu. Veiciet vismaz 3 līdz 4 reizes ar eļļā samērcētu papīra dvieli, lai zivīm izveidotu nelipīgu virsmu.
Garšojiet lasi ar sāli un melno un novietojiet uz grila. Nosedziet un vāra 12 minūtes uz biezuma collu (vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz no 145 F).
Noņemiet zivis no grila un pasniedziet ar grila mērci. Izbaudi!
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- dienvidu
- sadarbība
