Melānija Hobsone / EyeEm / Getty Images
-
Selerijas audzēšana no ķekara dibena
Kerijs Mihaels
Selerijas audzēšana no kātiņu pamatnes ir jautrs projekts, kas nevarēja būt vienkāršāks - turklāt tas ir lieliski darāms ar bērniem. Selerijas dīgst pārsteidzoši ātri, un, izņemot griešanas daļu, visu projektu var paveikt pat ļoti mazi bērni. Ja jūs meklējat aktivitātes, lai mācītu dabaszinātnes un matemātikas prasmes, palūdziet bērniem izmērīt, cik ātri selerijas aug.
Projektu var veikt divos veidos: izmantojot tikai ūdeni vai traukā ar augsni podiem. Ja jūs tikai dīgstat ūdenī, šis projekts var būt labs ziemai, kad ir īpaši jautri redzēt kaut ko zaļu un augošu telpās. Var arī pietikt, ja seleriju audzē traukā (tas būs diezgan liels, bet nozīmīgākam projektam jūs varat seleriju iestādīt traukā ar podiņos iesētu augsni un izaudzēt tāpat kā konteineru dārzu).
Lai gan, izmantojot šo audzēšanas metodi, jūs varat iegūt vairāk lapu nekā kātiņu, un selerijas var nebūt tik lielas kā veikalā nopirkts ķekars, ir lieliski veidi, kā selerijas lapas izmantot ēdiena gatavošanā. Padomājiet par viņiem kā par garšaugu: tie var garšot pēc maigas selerijas vai būt rūgteni. Selerijas lapas varat izmantot zupās un sautējumos, un daži cilvēki tos izmanto kā koriandra aizstājēju.
Ko tev vajag
- Seleriju ķekars liels, ass nazisSīks trauks vai plastmasas trauksSvaigs ūdens
- Neliels dārza pods vai trauks ar kanalizācijas caurumiem apakšā. Augsnes stādīšanaLēnām izlaižams mēslojums
Piezīme: Apsveriet bioloģisko seleriju izmantošanu, jo saskaņā ar Vides darba grupas Dirty Dozen pārtikas produktu sarakstu ar visvairāk pesticīdu atliekām selerijas ir 2. vietā, un tās pārspēj tikai āboli. Tomēr, ja jūs nevēlaties izmantot bioloģiski audzētus, tradicionāli audzētus selerijas darbus tikpat labi.
Meklējiet seleriju ķekaru, kas ir stingrs, ar cieši iesaiņotiem kātiem. Lapām jābūt zaļām un izskatās svaigas.
-
Selerijas atkārtota audzēšana
Kerijs Mihaels
Izmantojot lielu, asu nazi, nogrieziet selerijas kopas dibenu apmēram 2 collas no pamatnes. Jūs izmantosit pamatni, lai audzētu jauno seleriju, un uzglabāt vai izmantot savus selerijas kātus.
Saskaņā ar Cook's Illustrated, labākais veids, kā uzglabāt kātiņus, līdz esat gatavs tos izmantot, ir iesaiņot tos folijā vai plastmasas iesaiņojumā un atdzesēt. Autori atklāja, ka selerija, kas ietīta folijā, bija svaigāka mazliet ilgāk nekā selerija, kas ietīta ar plastmasu. Lai atdzīvinātu kātiņus, kas kļuvuši nedaudz noguruši vai nokaltuši, nogrieziet pus collu no abiem galiem un ievietojiet tos 30 minūtes ledus ūdens vannā.
-
Selerijas audzēšana traukā
Kerijs Mihaels
Paņemiet selerijas ķekara pamatni un ielieciet to nelielā burciņā vai traukā, kas piepildīts ar apmēram pus collu, līdz collai ūdens. Novietojiet trauku gaišā vietā, kur nav tiešu saules staru.
-
Noskatieties, kā tas aug
Kerijs Mihaels
Jūsu selerijai vajadzētu sākt dīgt dienā vai divās. Mainiet ūdeni ik pēc pāris dienām un pārliecinieties, ka trauks neizžūst.
-
Selerijas stādīšana podā
Ko tev vajag
- Selerijas apakšdaļa, kas sadīgusi ūdenīTvertnē ar caurumu apakšāLabas kvalitātes podiņmēsla skrīninga gabals, kafijas filtrs vai papīra dvieļa gabalsŪdens
Pārklājiet caurumu trauka apakšā ar nelielu plastmasas ekrāna gabalu, kafijas filtru vai nelielu papīra dvieļa gabalu. Šeit ir paredzēts, lai jūsu augsnes augsne neizkristu no urbuma, vienlaikus ļaujot ūdenim izkļūt.
Piepildiet trauku ar augsni ar podiņiem, līdz tā atrodas apmēram 2 collas zem loka, un pēc tam samaisiet lēni atbrīvojošos mēslošanas līdzekļos, ievērojot norādījumus uz maisa vai kastes. Nogremdējiet augsni, lai virsma būtu vairāk vai mazāk vienmērīga.
Viegli pievienojiet ūdeni, līdz augsne ir mitra, nevis mitra. Novietojiet sadīgušās selerijas dibenu virs augsnes. Pievienojiet apmēram vēl vienu collu augsnes, lai tā pilnībā ieskauj selerijas dibenu.
Novietojiet podu pilnībā līdz daļējai saulei un ūdenim pietiekami bieži, lai augsne būtu mitra, nevis mitra - pēc tam vērojiet, kā jūsu selerijas aug!
-
Pašdarināta selerijas sāls pagatavošana
Kerijs Mihaels
Selerijas sāli ir viegli pagatavot, izmantojot selerijas lapas un galda sāli, Košera sāli vai jūras sāli.
Viss, kas jums jādara, ir novākt seleriju lapas, nomazgāt tās, ja tās ir netīras, pēc iespējas nosusināt ar tīru trauku dvieli vai salātu vērptājā un tās dehidrēt.
Lai atūdeņotu selerijas lapas, izmantojiet dehidratoru vai krāsni.
Kad tie ir atdzisuši, saberž tos un sajauc ar vienādu daudzumu sāls. Uzglabāt hermētiskā burkā.
