Egle
- Kopā: 6 stundas 25 minūtes
- Sagatavošana: 6 stundas
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 8 gabali (4 porcijas)
Tradicionālās dienvidu ceptās vistas receptes ir vienkārši vistas, kas sasmalcinātas miltos un ceptas kraukšķīgas, taču šī gardā variācija pankūku vērpšanai izmanto paniņu vannu. Šī paniņās cepta vista ir lieliski karsta, bet arī padara brīnišķīgu piknika priekšmetu, kas tiek pasniegts auksti. Ceptas vistas receptei, kuras tauku saturs ir ievērojami zemāks, izmēģiniet dienvidos ceptas vistas ciskas.
Sastāvdaļas
- 3 1/2 mārciņas vistas (sagrieztas 8 gabaliņos)
- 2 1/2 ceturtdaļas zemesriekstu eļļas (vai dārzeņu saīsināšanai, cepšanai)
- Marinādei
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- 1 tējkarote paprikas
- 1/2 tējkarotes kajēnas
- 1/2 tējkarotes balto piparu
- 1 tējkarote maltu žāvētu garšaugu (vai mājputnu garšvielu)
- 2 tases paniņas
- Par garšvielām miltiem
- 2 tases miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote paprikas
- 1/4 tējkarotes kajēnas
- 1/2 tējkarotes balto piparu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Pievienojiet marinādes sastāvdaļas bļodā un saputojiet kopā.
Egle
Pievienojiet vistas daļas un mētājiet, lai kārtīgi pārklātu.
Egle
Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu, pārliecinoties, ka vista ir iegremdēta. Ledusskapī 6 stundas. Ja vēlaties, varat doties pa nakti.
Egle
Sajauciet garšvielu miltu sastāvdaļas lielā cepšanas traukā.
Egle
Iztukšojiet vistas gabalus un ielejiet miltos.
Egle
Izmantojot rokas vai knaibles, mētājiet, lai vistu pilnībā pārklātu ar miltu maisījumu. Sakratiet un rezervējiet uz šķīvja.
Egle
Sildiet zemesriekstu eļļu vai dārzeņu saīsināšanu smagā holandiešu krāsnī līdz 350 F.
Egle
Uzmanīgi pievienojiet vistu un apcepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un esat sasniedzis 180 F iekšējo temperatūru.
Egle
Pirms pasniegšanas ļauj 5–10 minūtes iztukšot uz stiepļu statīva.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Vistas varat arī apcept smagā čuguna katliņā, kas līdz pusei piepildīts ar eļļu. Ja jūs izmantojat šo metodi, jums ir jāapcep gabali 10 minūtes, jāpārvērš tos un jāturpina gatavot, līdz tas ir izdarīts.
Receptes tagi:
- Cālis
- paniņās cepta vista
- ēdiens
- dienvidu
