Souders Studios / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 36 līdz 48 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 121. lpp | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 36 līdz 48 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 121. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 24 mg | 8% |
| Nātrijs 58 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 23 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo Ginesa Stouta cepumu sākotnējā versija tika izstrādāta Īrijā. Iesals, kas atrodas Ginesa Stouta alā, pastiprina šokolādes garšu šajos gardos cepumos.
Tekstūra ir interesanta izdomājumu, putu, konfekšu un tradicionālo cepumu kombinācija. Lai arī tās ir dekadenta šokolāde, olu dēļ tās ir pārsteidzoši vieglas. Alus jums vispār negaršos.
Šie cepumi ir lieliski piemēroti Svētā Patrika dienai vai jebkurai dienai. Kā prēmiju jūs neizmantojat pilnu alus pudeli, tāpēc jūs, iespējams, vienkārši izbaudīsit dzeramnaudu, kad viņi cep.
Sastāvdaļas
- Sausais maisījums:
- 1 glāze universālu miltu
- 3/4 tase nesaldināta kakao pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- Šokolādes maisījums:
- 6 ēdamkarotes sviesta (sagriezts kubiņos)
- 8 unces tumšās rūgtās saldās šokolādes (sasmalcinātas; var aizstāt īpaši tumšās šokolādes skaidiņas)
- 3/4 glāzes baltās šokolādes skaidiņas
- Olas un cukura maisījums:
- 4 lielas olas (istabas temperatūrā)
- 1 glāze granulēta baltā cukura
- Pēdējie papildinājumi:
- 1 glāze / 8 unces Guinness Extra Stout alus (istabas temperatūrā, bez putām)
- 1 tase pus saldas šokolādes skaidiņas
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Ievietojiet 9 collu un 13 collu cepšanas pannu ar foliju, kas nav nūja.
Sauss sastāvdaļu maisījums: Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, kakao pulveri un sāli, līdz tas vienmērīgi apvienojas. Atlikt malā.
Šokolādes maisījums: izkausējiet sviestu, rūgto saldo šokolādi un baltās šokolādes skaidiņas dubultā katlā uz ļoti zemas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas izkusis. Noņem no uguns.
Sajauciet olas un cukuru: lielā maisīšanas traukā pārspējiet olas un cukuru ar lielu ātrumu līdz vieglai un pūkainai apmēram 3 minūtēm.
Pievienojiet olu un cukura maisījumam izkusušo šokolādes maisījumu, visu sakratot līdz apvienojumam.
Saputojiet rezervēto sauso sastāvdaļu maisījumu kausētā šokolādes maisījumā. Ar rokām noslaucīt Ginesa Stouta alu. Mīkla var šķist nedaudz plāna.
Ielejiet mīklu sagatavotajā cepešpannā. Vienmērīgi uz mīklas lieciet pusmīkstas šokolādes skaidiņas (dažas no tām iesūksies).
Cepiet 25 līdz 30 minūtes (cepeškrāsns temperatūra mainās) uz vidējā cepeškrāsns plaukta, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Ļaujiet brūnganiņiem atdzist, nesegti, līdz istabas temperatūrai.
Padoms
- Guinness Stout alum jābūt istabas temperatūrā. Šajā receptē tiek izmantota mazāk nekā standarta 12 unces pudelē Ginesa Stouta alus. Agri ielejiet alu, lai putas varētu nostāties. Neiekļaujiet putas mērījumos. Vai nu karoti nost no putām vai ļaujiet tai atpūsties, līdz putas izzūd. Tas, ko jūs darāt ar pārējo alus pudeli, ir atkarīgs no jums. Jūs varat izbaudīt pūci pirms vai pēc cepšanas sesijas.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- īru
- atpakaļ uz skolu
