Getty Images / jxfzsy
- Kopā: 80 minūtes
- Sagatavošana: 35 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Zirņu mērcēšana naktī: 12 stundas
- Raža: 6 porcijas vistas vārīšanas rīsu
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1179 | Kalorijas |
| 71 g | Tauki |
| 68 g | Ogļhidrāti |
| 70 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas vistas vārīšanas rīsu | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1179 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 71g | 90% |
| Piesātinātie tauki 43g | 213% |
| Holesterīns 190 mg | 63% |
| Nātrijs 258mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 68g | 25% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 27% |
| Olbaltumviela 70g | |
| Kalcijs 113 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Gatavošanas rīsi ir tradicionāls viena katla Gajānas rīsu ēdiens, ko parasti gatavo nedēļas nogalēs. Tradicionāli gatavot un pasniegt rīsus Vecgada vakarā ir tradicionāli.
Gatavotus rīsus var pagatavot ar viena veida gaļu vai gaļas kombināciju kopā ar zirņiem vai pupiņām pēc jūsu izvēles. Tie ir jānoņem un iemērc uz nakti, tāpēc plānojiet atbilstoši.
Sastāvdaļas
- 3 mārciņas vistas (sagrieztas lielos gabalos; stilbiņi, augšstilbi un spārni)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 2 tējkarotes rapšu eļļas vai citas neitrālas eļļas
- 1 glāze sīpolu (sagriezta kubiņos, sadalīta vienādi)
- 4 zariņu timiāns (sadalīts vienādi)
- 1 glāze melno acu zirņu (žāvēti vai žāvēti zirņi pēc jūsu izvēles, iemērc uz nakti)
- 4 tases kokosriekstu piena (svaigs vai aizstājējs ar 2 tasēm konservēta kokosriekstu piena un 2 tases ūdens)
- 2 tases rīsu (garengraudu, vārīti, mazgāti un nosusināti)
- 10 lielas bazilika lapas (saldas, saplēstas)
- 1/2 tase tomātu (kubiņos)
- 2 zaļie sīpoli (plāni sagriezti; baltas un zaļas daļas)
Soļi, lai to panāktu
Nogrieziet vistas gaļu un viegli sezonu ar sāli un pipariem.
Sildiet eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns.
Pievienojiet vistu sakarsētā eļļā un viegli apcepiet no abām pusēm. Noņemiet vistu no katla un atlieciet malā, turot to siltu. Šajā posmā vista netiks pilnībā pagatavota.
Katrai katliņam pievieno pusi sīpolu un 2 timiāna zariņus un sautē 2 minūtes vai līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
Zirņus labi iztukšojiet un pievienojiet sautētiem sīpoliem. Maisiet un vāriet kopā 2 minūtes.
Pievienojiet remdenu ūdeni, lai vārītu zirņus, un vāriet, līdz zirņi tiek pagatavoti 3/4 cauri ceļam, un ūdens daudzums ir ievērojami samazinājies.
Katlā pievienojiet kokosriekstu pienu, rezervētu vistu, rīsus, atlikušos sīpolus, atlikušos 2 zarus timiāna, baziliku, tomātus un zaļos sīpolus. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem un samaisiet, lai samaisītu.
Pārklājiet podu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad katls uzvārījies, ļaujiet gatavot uz lielas uguns 6 līdz 7 minūtes vai līdz sākat redzēt rīsu virsmu. Samaziniet siltumu līdz zemam, katlu no jauna pārklājiet un ļaujiet gatavot 30 līdz 35 minūtes vai līdz šķidrums lielākoties iztvaikojis.
Rīsiem jābūt glancētiem, graudiem irdeniem un gataviem.
Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 10 līdz 15 minūtes.
Receptes tagi:
- Rīsi
- vakariņas
- afrikānis
- sadarbība
