Chaiyaphan Pitakkwanskul / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 6 minūtes
- Prep: 6 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Mīklas atpūta: 30 minūtes
- Raža: 10 maizes (10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 57 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 maizes (10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 57 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 3% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 337 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 130 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte ir paredzēta tradicionālam ceptas mīklas veidam, kas pazīstams kā Gajānas ceptas maizes. Tos sauc arī par Trini ceptiem, ceptiem cepešiem un pludiņiem.
Lai arī to sauc par cepu, tas netiek pagatavots cepeškrāsnī. Drīzāk tas ir cepts. Pludiņi viņiem, iespējams, ir vispiemērotākais nosaukums, jo, ielejot eļļā, mīkla peld līdz virsmai un uzpeld.
Cepumi ir visizplatītākais pavadījums ceptām un haizivju vai ceptām sāls zivīm.
Sastāvdaļas
- 4 tases miltu (universāls)
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote cukura (balta granulēta)
- Pēc izvēles: šķipsnu malta kanēļa
- 1 ēdamkarote sviesta (nesālīta)
- 1 glāze remdena ūdens
- 2 tases eļļas (dziļi cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, sāli, cukuru un pēc izvēles kanēli, līdz tas kārtīgi samaisīts.
Miltus sajauciet sviestu.
Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, 1 ēdamkaroti vienlaikus, lai iegūtu mīkstu mīklu. Kad mīkla sanāk, mīciet 2 līdz 3 minūtes. Mīklu berzē ar nelielu daudzumu eļļas un ļauj atpūsties, pārklāj vismaz 30 minūtes.
Mīklu mīciet 1 minūti un pēc tam mīklu sadaliet 10 vienādos gabalos un veidojiet bumbiņās.
Sildiet eļļu dziļā pannā un ļaujiet tam sasniegt 350 F. Eļļai jābūt karstai, bet noteikti nesmēķētai.
Vienu mīklas gabalu izrullējiet 3 1/2 līdz 4 collu aplī. Pievienojiet mīklu uzkarsētā eļļā. Mīklai vajadzētu nogrimt un 2 sekunžu laikā sākt peldēt uz pannas augšdaļas. Izmantojot karoti, kas ilgi apstrādāta ar katliņu, ar mīklas virspusi uzlejiet karoti eļļas, lai tā turpina uzpūsties. Tiklīdz tas ir pilnībā uzpūsts, apvelciet to. Jūs pamanīsit, ka tas sāk burbuļot un pārvietoties pa pannu. Ļaujiet pagatavot, līdz apakšējā puse ir labi brūna.
Izmantojot karoti ar rievām, noņemiet pannu no pannas, iztukšojot lieko eļļu. Liek bļodā, kas izklāta ar papīra dvieli.
Atkārtojiet procesu, līdz visi cepumi ir cepti.
Pasniedz ar apceptām haizivīm vai ceptām (sautētām) sāls zivīm. Ēdiet kā ir vai ar sieru, sviestu, šķiņķi, ievārījumu vai želeju.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- virtuļi
- cepta mīkla
- brokastis
- Karību jūras reģions
