Joy Skipper / Getty Images
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1-2 porcijas
Kaņepju sēklas visā pasaulē tiek kultivētas vairāk nekā 12 000 gadu. To izmanto kā degvielu, kā papīru un kā tekstilizstrādājumu, un tā ir diezgan veselīga izvēle pārtikai ar šķiedrvielām, hlorofilu, vitamīniem un minerālvielām, kā arī olbaltumvielām. Kaņepju sēklu eļļa ir lieliski izmantojama salātu mērcēs, jo tai ir tik spēcīga garša. Vislabāk to izmantot istabas temperatūrā, nevis sildīt vai izmantot kā cepamo eļļu.
Šeit ir vienkāršs veids, kā sakult kaņepju sēklu eļļas balzamiko vinaigrette salātu mērci, izmantojot kaņepju sēklu eļļu, citronu sulu un balzamiko etiķi, pievienojot dažas garšvielas. (Šī recepte ir vegāna, taču tā nav neapstrādāta ēdiena recepte, jo šajā receptē tiek izmantotas Dižonas sinepes.)
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes kaņepju eļļas
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote balzametiķa
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepes
- 2 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas un maltas)
- Sāls un pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Visas sastāvdaļas saputojiet līdz vienmērīgai un kārtīgai sajaukšanai.
Pielāgojiet sāli un piparus pēc garšas. Ja jums ir kādi svaigi augi uz rokas, varat samaļ apmēram 3/4 tējkarotes un pievienojiet tos.
Papildiniet lielākas partijas recepti.
Izbaudi!
Receptes variācijas
- Šajā mērces receptē labi noderēs gandrīz jebkurš svaigs garšaugs; apsveriet iespēju pievienot svaiga bazilika, svaiga oregano vai svaiga timiāna zariņu. Balzama etiķi varat apmainīt pret neapstrādātu ābolu sidra etiķi, rīsu etiķi, šeriju, šampanieti vai baltā vīna etiķi. Lai gan kāds no tiem radīs ļoti atšķirīgu aromātu, katrs papildinās kaņepju eļļu, garšaugus, sinepes un ķiplokus.Lai padarītu pārsēju nedaudz salda, varat iekļaut nedaudz agaves nektāra vai medus.Ja jūs meklējat lai iegūtu siltāku un zemīgu garšu, apkaisa nedaudz maltās ķimenes. Citronu sulas maiņa, lai iegūtu laimu vai apelsīnu, padarīs mērci patīkamu aromāta piegriezumu. Lai pagatavotu krēmīgāku šīs salātu mērces versiju, kaņepju eļļu nomainiet ar neapstrādātām mizotām kaņepju sēklām. un ātrgaitas maisītājā pievieno 3 ēdamkarotes ūdens. Lai padarītu to biezāku, salātu mērci glabājiet tikai nakti.
Receptes tagi:
- mērci
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
- salāti
