Stīva Brauna fotogrāfija / fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 201 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 201 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 864 mg | 38% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 187mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai arī šī sildošā dārzeņu zupa nav balstīta uz akcijām, tai ir daudz aromāta, pateicoties liberālai garšaugu un garšvielu izmantošanai. Turklāt, tā kā panākumi nav atkarīgi no precīziem mērījumiem, šī recepte ir lielisks kandidāts eksperimentu veikšanai. Mēģiniet pievienot pupiņas vai mainīt dārzeņus atbilstoši savai gaumei.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 vidēji sīpoli (mizoti un sasmalcināti, apmēram 2 tases)
- 3 selerijas ribiņas (izskalotas un sasmalcinātas, apmēram 1 glāze)
- 3 burkāni (mizoti un sagriezti, apmēram 1 glāze)
- 3 1/4 collu ingvera šķēles (nomizotas)
- 3 lielas ķiploku daiviņas (mizoti)
- 6 tases ūdens
- 1 28 unces tomātu kubiņos var sagriezt (ieskaitot sulu)
- 1 liela vai 2 vidēja cukini, sagriezta (apmēram 2 tases)
- 1 10 unces iepakojums sasaldētu sasmalcinātu spinātu
- 1 liels jukona zelta kartupelis (mizoti un sasmalcināti, apmēram 1 glāze)
- 1/4 tase pērļu miežu
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote žāvēta bazilika
- 1 tējkarote žāvēta timiāna
- 1 lauru lapa
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet eļļu lielā krājumā vai holandiešu krāsnī uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, selerijas, burkānus, ingveru un ķiplokus. Sautē apmēram 5 minūtes, līdz sīpoli sāk mīkstināties un kļūst caurspīdīgi.
Pievienojiet ūdeni, tomātus, cukini, spinātus, kartupeļus un miežus. Paaugstiniet karstumu un uzkarsē.
Kad zupa vārās, pazeminiet siltumu un pievienojiet sāli, baziliku, timiānu, lauru lapu un piparus. Sautējiet zupu, daļēji pārklātu, 30 līdz 40 minūtes, līdz dārzeņi un mieži sasniedz vēlamo maigumu. Noņemiet ingveru, ķiploku daiviņas un lauru lapu. Pielāgojiet sāli un piparus pēc garšas.
Sautējiet zupu bļodiņās un pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigiem garšaugiem.
Receptes tagi:
- Tomātu
- dārzeņu zupa
- uzkoda
- amerikānis
