Egle
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 184 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 184 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1032 mg | 45% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 85mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Veģetārā miežu lēcu zupa apvieno veselus graudus, lēcas ar augstu olbaltumvielu daudzumu un daudz veselīgu un daudz šķiedrvielu saturošu dārzeņu, tāpēc tā vienkārši nevarētu būt jums labāka. Šajā veģetārajā miežu zupas receptē ir maz tauku, jo tajā nav eļļas, sviesta vai margarīna, un, kā vegānu receptē, tā nesatur holesterīnu.
Sastāvdaļas
- 2 līdz 3 ķiploka daiviņas (smalki sagrieztas)
- 1 glāze sasmalcināta sīpola
- 2 vidēji burkāni (mizoti un sasmalcināti)
- 1 selerijas kātiņa (sasmalcināta)
- 7 tases dārzeņu buljona (sadalīts)
- 1 1/2 tases svaigu sēņu (sagriezta šķēlēs)
- 1 glāze lēcu (izskalotas)
- 1/2 tase pērļu miežu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
- 1 tējkarote karija pulvera
- 1 lauru lapa
- 1 ēdamkarote itāļu pētersīļu (smalki sagrieztu)
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1 ēdamkarote veģetāriešu Vorčesteršīras mērces (izlasiet etiķeti - ne visi zīmoli ir veģetārie!)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Izsmidziniet 4 kvardu kastroli ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
Egle
Pievienojiet sīpolu un ķiplokus un sautējiet 4 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Egle
Pievienojiet burkānus un selerijas; Sautējiet 3 minūtes ilgāk, laiku pa laikam maisot.
Egle
Sajauciet 6 tases dārzeņu buljona, kā arī sēnes, lēcas, miežus, tomātu pastu, timiānu, karija pulveri un lauru lapu.
Egle
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un sautējiet 60 līdz 70 minūtes vai līdz lēcas un mieži ir maigi, bet ne mīksti.
Egle
Sajauc atlikušajā buljonā, itāļu pētersīļus, citronu sulu, Vorčesteras mērci, sāli un piparus.
Egle
Noņemiet lauru lapu un pasniedziet.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Šī ir zupa, kas labi sasalst, un jūs to varat atkārtoti sasildīt mikroviļņu krāsnī vai viegli katliņā uz plīts virsmas. Atlikušās ledusskapī pāris dienu laikā baudiet vai iesaldējiet atsevišķas porcijas, lai ņemtu uz darbu vai skolu, lai uzkarsētu darba dienas pusdienas.
Receptes tagi:
- Lēcas
- garnīrs
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
