Taizemes BBQ mērce: mājās gatavots un vienkāršs !. Demonstrējis D.Šmidts odetteadijes.com (autortiesības)
- Kopā: 8 minūtes
- Prep: 8 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: PAKALPOJUMI 4
Nākamreiz, kad vēlaties pagatavot dažas vakariņas, tā vietā, lai iegādātos veikalā nopirktu grila mērci, izmēģiniet šo izcilo mājās gatavoto Taizemes bārbekjū mērci. Pašdarinātu BBQ mērci ir viegli salikt kopā, un tā ir daudz lētāka nekā veikalā nopirktā šķirne. Turklāt tas garšo labāk un ir jums daudz veselīgāks!
Manu vieglo Taizemes bārbekjū mērci var saputot tikai dažu minūšu laikā. Taizemes taizemiešu versijā ir taizemiešu virtuves “četras lielās garšas”: salda, skāba, pikanta un sāļa. Tas ir garšīgi uz steika, vistas gaļas, garnelēm (lielām vai jumbo), zivīm, cūkgaļas vai pat uz grilētiem veggies vai tofu. Jums patiks šī kombinācija, un, ja jums patiks garšviela, var pievienot vairāk svaigu čili. Pēc tam noslaukiet to uz savu iecienīto olbaltumvielu avotu. Padara lielisku bārbekjū vistu vai vistas spārnus bērniem - lipīgi, košļājami labi!
Sastāvdaļas
- 1/4 tase šķidrā medus
- 2 īkšķa lieluma ingvera gabali (vai galangalas, maltas vai sarīvētas)
- 2 ēdamk zivju mērce (pieejama lielākajā daļā lielveikalu Āzijas nodaļā)
- 1/4 tase sojas mērces
- 1 tējk. tumšā sojas mērce (nopērkama Āzijas / Ķīnas pārtikas veikalos)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas vai 1 tējk. Pudelēs pildīta ķiploka)
- 1-3 čili pipari (bez sēklām / malti vai 1-3 tējk. Čili mērce; izlaist ļoti maigu mērci)
- 1/4 tējk. melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet visas sastāvdaļas bļodā un labi samaisiet. VAI ielieciet visas sastāvdaļas virtuves kombainā. Labi apstrādājiet, lai izveidotu vienmērīgu mērci.
Garšas pārbaude salda, skāba, pikanta un sāļa līdzsvara līdzsvaram. Ja tas nav pietiekami garšīgs vai sāļš, pievienojiet vairāk zivju mērces; ja pārāk sāļš, pievienojiet vairāk svaigu kaļķu. Izspiest virs gaļas, vistas vai zivīm, kuras plānojat grilēt. Noteikti pagrieziet gabaliņus mērcē, lai visa mīkstums būtu piesātināts ar mērci.
Ļaujiet marinēt vismaz 20 minūtes (kamēr jūs sasildat bārbekjū vai grilu), VAI līdz 24 stundām iepriekš (vienkārši pārklājiet gaļu un ievietojiet ledusskapī uz nakti, līdz esat gatavs gatavot).
Grilēšanas laikā vienu reizi sasmalciniet gaļu katrā pusē, lai palielinātu garšu un maigumu, pēc tam izmetiet atlikušo mērci.
Ja vēlaties, pagatavojiet papildu mērci un turiet to malā (atsevišķi no gaļas), līdz esat gatavs ēst. Pēc tam ātri to sasildiet un pasniedziet kā iegremdējošo mērci, glazūru vai vienkārši karoti pa virsu, kad ēdat. IZBAUDI!
Gatavošanas padoms: Tā kā šī bārbekjū mērce ir diezgan lipīga (tieši tas to padara tik labu!), Es uzskatu, ka tā palīdz eļļot grilu pirms vārīšanas. Vienkārši iemērciet bastīšanas suku mazā cepamā eļļā un pirms vārīšanas otu notīriet virs grila. Tas arī neļauj gaļai pārāk pielipt, padarot to vieglāk pagriežamu.
Receptes tagi:
- mērce
- taizemietis
- sadarbība
- mērce
