Egle ēd / Nita West
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- No sākuma līdz beigām: 90 minūtes
- Raža: 1 1/2 tases (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 225 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 1/2 glāzes (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 225 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 38 mg | 13% |
| Nātrijs 234 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 417mg | 32% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Daudzi cilvēki domā, kā padarīt ricotta sieru. Labās ziņas ir tas, ka mājās gatavotu rikotu ir tas, ko katrs var pagatavot savā virtuvē. Lai pagatavotu mājās gatavotu ricotta sieru, jums nav jābūt siera ražotājam, jums vienkārši vajadzīgas dažas sastāvdaļas un šī saīsinātā ricotta pagatavošanas metode.
Pirms izmēģināt šo rikotas recepti, pārliecinieties, vai virtuvē ir šie piederumi: nerūsējošā tērauda vai keramikas katliņš, gumijas lāpstiņa, termometrs, caurduris, siera audums, rotāta karote vai skimmers un gumijas lente.
Sastāvdaļas
- 1/2 galonu pilnpiena (nav ultrapasterizēts)
- 2 tases paniņas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Nita West
Nogrieziet pietiekami daudz siera auduma, lai pārkaisītu caur caurdurīša augšdaļu un ar daudzām sāniem karājas.
Egle ēd / Nita West
Noskalojiet marli ūdenī un izspiediet lieko ūdeni.
Egle ēd / Nita West
Salociet marli divās kārtās, kas pilnībā pārklāj caurduri. Iestatiet caurduri izlietnē.
Egle ēd / Nita West
Ielejiet visu pienu un paniņas katlā virs vidējas uguns. Temperatūrai nevajadzētu būt tik augsta, lai piens kādreiz sasniegtu vārīšanās temperatūru. Pirmās 5 minūtes, kad piens sasilst, bieži maisa, lai piens nedeg līdz katla apakšai.
Egle ēd / Nita West
Pēc 5 minūtēm izmantojiet termometru, lai pārbaudītu piena temperatūru. Kad tas ir aptuveni 100 F, pārtrauciet piena maisīšanu un ļaujiet tam netraucēti sildīties. Jūs sākat pamanīt, ka piens sabiezē uz virsmas. Tas veido biezpienu.
Egle ēd / Nita West
Kad piena temperatūra sasniedz 175 F, izslēdziet siltumu. Ļaujiet pienam sēdēt 5 minūtes. Nemaisa.
Egle ēd / Nita West
Izmantojot karoti vai šķēlīti ar šķēlumu, maigi izslaukiet biezpienu no katla un ar siera audumu pārklātā caurdurī.
Egle ēd / Nita West
Ļaujiet biezpienam iztukšot caurdurī 5 līdz 10 minūtes.
Egle ēd / Nita West
Savākt marli ap biezpienu un augšpusē sasiet ar gumijas joslu. Pakariet biezpiena saišķi, lai izdalītos vairāk mitruma. Jūs varat pakārt paketi no krāna vai iestatīt kausiņa rokturi pāri poda augšdaļai un pakārt saišķi no kausiņa roktura. Ļaujiet sieram notecēt vismaz 30 minūtes.
Egle ēd / Nita West
Noskrāpējiet mājās gatavoto rikotu no siera un bļodā.
Egle ēd / Nita West
Pasniedz nekavējoties vai atdzesē.
Egle ēd / Nita West
Izlietot 3 līdz 4 dienu laikā.
Egle ēd / Nita West
Receptes tagi:
- Rikota
- garnīrs
- itālietis
- ģimenes vakariņas
