Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 6 stundas 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 6 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 789 | Kalorijas |
| 33 g | Tauki |
| 62 g | Ogļhidrāti |
| 57 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 789 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 33g | 43% |
| Piesātinātie tauki 10g | 52% |
| Holesterīns 146 mg | 49% |
| Nātrijs 824 mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 62g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 57g | |
| Kalcijs 223mg | 17% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs sierīgās šķipsnas itāļu cūkgaļas karbonādes ir tik vienkārši pagatavojamas, jo receptē ir tikai piecas sastāvdaļas (sešas, ja iekļaujat makaronus, kas netiek pagatavoti lēnajā plītē). Ja vēlaties, varat pievienot citas sastāvdaļas. Daži burkāni, zaļās pupiņas vai sagriezta cukini būtu garšīgi.
Pasniedziet šo recepti ar zaļajiem salātiem sānos un dažiem ķiploku grauzdiņiem, lai pabeigtu šo vieglo ēdienu.
Sastāvdaļas
- 6 cūkgaļas muguras karbonādes (1 collas biezas un bez kauliem)
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 3 tases riecīgas makaronu mērces
- 1 glāze mocarellas siera (sasmalcināts)
- Vārītas un nosusinātas 12 unces fettuccine makaronu vai jebkura cita veida makaronu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
No cūkgaļas karbonādēm sagrieziet liekos taukus un apkaisa ar sāli un pipariem.
Gatavojiet karbonādes olīveļļā smagā katliņā uz vidējas uguns, līdz tas ir apbrūnējis, apmēram 3 līdz 4 minūtes, vārīšanas laikā vienu reizi pagriežot.
Ielieciet apbrūninātos karbonādes lēnajā plītē no 3 līdz 2 līdz 4 ceturtdaļām.
Pievienojiet sīpolus un ķiplokus pannā palikušajiem pilieniem; Gatavojiet 5 minūtes, nokasot brūnos gabaliņus, pēc tam pievienojiet lēnajai plītī.
Visu pārkaisa ar makaronu mērci.
Nosedziet krokotu un vāriet uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas, līdz cūkgaļa ir maiga un kārtīgi izcepta.
Noņemiet cūkgaļu no lēnas plīts un atlieciet malā.
Sajauciet vārītus un nosusinātus makaronus lēnajā plīts mērcē.
Ievietojiet fettuccine un mērci uz pasniegšanas plācenīša; Augšā ar karbonādēm, pēc tam tieši pirms pasniegšanas apkaisa ar sieru.
Padoms
- Cūkgaļu vairs nevajag gatavot, lai tā būtu kārtīga. USDA mainīja savus ieteikumus par cūkgaļas drošu gala temperatūru līdz 145 F, kas no iekšpuses ir nedaudz rozā. Lēnajā plītē cūkgaļa tomēr gandrīz vienmēr gatavo labi pagatavotu; gaļa paliek sulīga mitrās gatavošanas vides dēļ.
Receptes tagi:
- Mozzarella
- ēdiens
- mums reģionālā
- kritums
