Lī Maronejs
-
Apkopojiet sastāvdaļas
Lī Maronejs
Ziedkāpostu kartupeļu biezeni ir drausmīga alternatīva parastajām kartupeļu biezenēm. Ziedkāposti aizstāj dažus kartupeļus, piešķirot ēdienam tādu pašu konsistenci, garšu un struktūru kā parastajam kartupeļu biezenim, bet ar mazāk kaloriju. Vienā tasē vārītu kartupeļu ir apmēram 135 kalorijas, savukārt vārītu ziedkāpostu tasē ir tikai aptuveni 25 kalorijas. Kamēr jūs vērojat, cik daudz piena vai sviesta pievienojat, varat ietaupīt dažas galvenās kalorijas.
Lai pagatavotu šo vienkāršo ziedkāpostu kartupeļu biezeni, vispirms apkoposiet sastāvdaļas, ieskaitot riekstu kartupeļus, ziedkāpostu florets, paniņas, sāli un piparus un ziedkāpostu kartupeļu biezeni. Jums būs nepieciešami katli vārīšanai un tvaicēšanai, blenderis vai iegremdēšanas blenderis un rokas maisītājs.
-
Gatavojiet dārzeņus
Lī Maronejs
Jūs vārīsit gan ziedkāpostu, gan kartupeļus. Viņiem ir nepieciešams atšķirīgs gatavošanas laiks, tāpēc ir nedaudz sarežģīti tos pagatavot vienā katlā vienlaikus. Gatavojiet tos atsevišķi, lai iegūtu vislabāko tekstūru. Ziedkāposti var tvaicēt, nevis to vārīt, kas neļauj ziedkāposti padzirdīt.
Tomēr, ja vēlaties ietaupīt no papildu katla mazgāšanas, kartupeļus varētu sākt gatavot lielā katlā un apmēram piecas minūtes vēlāk pievienot ziedkāpostu un vienlaikus pabeigt kartupeļu un ziedkāpostu gatavošanu. Veiciet šīs darbības, lai kartupeļus un ziedkāpostu vārītu atsevišķi.
Lielākā ūdens katlā ielieciet kartupeļus un uzkarsējiet tos uz lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz vidēji lielam. Pārklājiet podu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz brīdim, kad dakša ir mīksta. Nosusiniet caurdurī un atlieciet malā.
Kamēr kartupeļi gatavojas, piepildiet vēl vienu lielu podu ar apmēram 2 collas ūdens. Pievienojiet ziedkāpostu un novietojiet podu uz vidēji augstas uguns, līdz ūdens vārās un iegūst tvaiku. Nosedziet podu un ziedkāpostu tvaicējiet apmēram piecas minūtes līdz maigai. Šīs darbības laikā novērojiet ūdens līmeni. Pārliecinieties, ka pievienojat nedaudz papildu ūdens, ja nepieciešams, jo jūs nevēlaties, lai katla dibens kļūst sauss. Nosusiniet ziedkāpostu.
Alternatīva metode ziedkāpostu tvaicēšanai ir to darīt mikroviļņu krāsnī mikroviļņu drošā tvaikonis vai bļodā ar nelielu ūdens daudzumu, mikroviļņu krāsnī karsējot apmēram piecas minūtes.
-
Sajauciet ziedkāpostu
Lī Maronejs
Tālāk jūs sajauksiet ziedkāpostu, lai izveidotu ziedkāpostu biezeni. Apstrādātais ziedkāposti pagatavos jaukus un krēmīgus kartupeļu biezeni. Jums būs nepieciešams tvaicēts ziedkāposti un apmēram 1/4 tase paniņas.
Jūs varat izmantot blenderi vai iegremdēšanas blenderi. Paniņas un samaisiet uz augsta, līdz maisījums ir samērā gluds. Daži mazi gabali ir kārtībā.
-
Sajauciet ziedkāpostu un kartupeļus
Lī Maronejs
Ievietojiet vārītus kartupeļus lielā maisīšanas traukā. Pievienojiet apmēram 1/4 glāzes paniņu un ar vidēju ātrumu izmantojiet maisītāju, lai apmēram 30 sekundes sajauktu kartupeļus un pienu.
Pievienojiet ziedkāpostu biezeni, sāli un piparus. Vēlreiz samaisiet vidējā ātrumā, līdz kartupeļi ir labi sajaukti un ir gludi un krēmīgi.
-
Pasniedz
Lī Maronejs
Pasniedziet ziedkāpostu kartupeļu biezeni tāpat kā jebkuru citu kartupeļu biezeni, un izbrīns, cik atšķirībā no ziedkāposta tie garšo. Tie satur apmēram par trešdaļu mazāk kaloriju nekā parastie kartupeļu biezeni.
