Egle / Lī Maroneja
-
Pagatavojiet makaronus un pildījumu
Egle / Lī Maroneja
Padarīt ravioli no nulles ir samērā viegli un tas ir ļoti iespaidīgi jūsu vakariņu viesiem. Vēl svarīgāk ir tas, ka ravioli no nulles garšo pasaulei labāk nekā jebkas, ko var iegādāties veikalā. Būtībā jums vienkārši jāizgatavo vienkārši svaigi makaroni, un tad jūs varat tos pildīt ar gandrīz jebko - sieru, gaļu, dārzeņiem un pat augļiem!
Pagatavojiet makaronus un pildījumu
Pagatavojiet ravioli pildījumu . Jūs varat piepildīt ravioli ar gandrīz jebko. Šajā nodarbībā mēs izmantojam butternut skvoša un bumbieru pildījumu. Jūs varētu arī izmantot:
- sasmalcināta vistas gaļa vai liellopa gaļa ar rīvētām Parmesan siera-garnelēm ar rikotu un sasmalcinātiem, ar herbssteated spinātiem un sasmalcinātiem sēnēm gatavotiem kubiņos sagrieztiem āboliem ar kanēli un muskatriekstu
Izpildiet instrukcijas svaigu makaronu pagatavošanai, veicot 8. darbību.
Pārklājiet makaronu loksnes ar mitru dvieli, līdz esat gatavs lietošanai.
-
Ravioli izgatavošanas rīki
Egle / Lī Maroneja
Lai pagatavotu ravioli no nulles, jums nav nepieciešams nekas īpašs. Raviļu pagatavošanai jums būs nepieciešams nazis, suka un ūdens bļoda. Ravioli veidotāja prese ir noderīgs rīks, kas ir, bet nav vajadzīgs. Var izmantot arī nelielu apaļu sīkdatņu griezēju.
-
Veido kausus Ravioli pildīšanai
Egle / Lī Maroneja
Ievietojiet vienu makaronu lapu virs ravioli veidotāja. Viegli iespiediet plastmasas veidni makaronos, veidojot krūzes.
Alternatīvi sagrieziet makaronus 1 1/2 līdz 2 collu kvadrātos vai izgrieziet apļus ar sīkdatņu griezēju.
-
Ievietojiet makaronu pildījumu
Egle / Lī Maroneja
Izmantojot divas karotes, katrā kabatā ielieciet apmēram ēdamkaroti pildījuma. Liek ar vienu karoti un ar otru nokasa pildījumu.
Jūs vēlaties, lai katrā ravioli būtu pietiekami daudz, lai būtu jauka forma, bet ne tik daudz, lai jums būtu grūti aizzīmogot makaronu malas.
-
Notīriet makaronus ar ūdeni
Egle / Lī Maroneja
Viegli noslaukiet makaronu malas ar ūdeni. Tas palīdzēs ravioliem būt cieši noslēgtiem un vārīšanās laikā nesadalīties.
-
Ievietojiet vēl vienu makaronu lapu virs pildījuma
Egle / Lī Maroneja
Pārlieciet vēl vienu makaronu lapu virs ravioli pildījuma. Tas faktiski veidos ravioli dibenu.
-
Ravioli griešana
Egle / Lī Maroneja
Izmantojiet slīdošo tapu, lai kopā saspiestu abus makaronu slāņus. Sāciet ar vieglu spiedienu, lai izspiestu gaisu un izveidotu blīvējumu. Pēc tam otro reizi pārsūtiet makaronus, izmantojot lielāku spiedienu, lai makaronus sagrieztu atsevišķos raviolos.
-
Noņemiet Ravioli no Ravioli Maker
Egle / Lī Maroneja
Apgrieziet ravioli veidotāju un piesitiet malai pret stingru virsmu, piemēram, uz jūsu darba galda. Ravioliem vajadzētu izkrist no veidotāja.
Pārbaudiet katru ravioli, lai pārliecinātos, vai tas ir pareizi noslēgts ap malām.
Ievietojiet ravioli vienā kārtā uz pergamenta izklātas sīkdatnes lapas. Nemetiet ravioli bļodā. Tas saliksies kopā.
Šajā brīdī, ja vēlaties ravioli iesaldēt vēlākai, visu sīkdatņu lapu ievietojiet saldētavā. Kad ravioli ir sasaluši, jūs varat noņemt makaronus un salikt tos maisos.
-
Gatavojiet Ravioli un pasniedziet
Egle / Lī Maroneja
Parasti svaigi makaroni gatavo ļoti ātri. Apcepiet ravioli 3–4 minūtes sālītā verdošā ūdenī.
Pasniedziet karstu ar mērci un dekorējiet.
