Kā pagatavot temarizushi vai temari suši

Temari suši

Imagenavi / Getty Images

Temarizushi jeb Temari suši ir mazi un bumbiņas formas suši. Temari suši parasti tiek gatavoti laimīgos gadījumos, piemēram, Hinamatsuri (Meiteņu diena: 3. martā) Japānā. Temari (angļu valodā burtiski nozīmē “rokas bumba”) ir tradicionāla japāņu izšūta bumba, kuru cilvēki mēdza spēlēt Japānā. Mūsdienās Temari bumbiņas vairāk tiek uzskatītas par dekoratīviem rotājumiem mājā, nevis kā bērnu rotaļlietu.

Tie ir viegli ēst suši un labi ballītēm. Mācīsimies pagatavot krāsainus Temari suši. Temari suši pamatā sastāv no daļām: apakšējā daļa ar suši rīsiem un augšējā daļa ar jūsu izvēlētām sastāvdaļām.

Neatkarīgi no tā, vai jūs izmantojat zivis vai nē, sastāvdaļas vienmēr var saklāt ar gurķi, avokado, kinshi tamago (sasmalcinātām olām) un zaļumiem, lai padarītu to krāsaināku.

Pagatavojiet suši rīsus un papildinājumus

Egle / Setsuko Yoshizuka

Pagatavojiet suši rīsus un izveidojiet mazas rīsu bumbiņas. Atlikt malā. Sagatavojiet dažādus virskārtas.

Ideju papildināšana

• Maguro sashimi (plānās šķēlītēs) Lasis sashimi (plānās šķēlītēs) Vārītas garnelesHam (plānās šķēlītēs) Avokado šķēlesSmēķētas laša šķēles

Padomi

• Izmantojiet kontrastējošas krāsas, piemēram, sarkanu (tuncis) un zaļu (avokado). Izmantojiet sastāvdaļas ar tekstūru, piemēram, astoņkāju sashimi un kinshi tamago (sasmalcinātus olu krepus). Izmantojiet caurspīdīgas sastāvdaļas, piemēram, ļoti plāni sagrieztu gurķi un tai (jūras karūsa). Ja zem šiem materiāliem ieliekat sastāvdaļas, jūs joprojām varat redzēt cauri.Garnīšu Temari suši ar ikura (laša ikriem), puķu formas izgrieztu burkānu, nori (jūraszāļu) sloksnēm, ļoti plāni sagrieztu citronu, maurlokiem, kaiware daikon (redīsu kāposti)., vai mikrozaļumi.

Ievietojiet papildinājumus

Egle / Setsuko Yoshizuka

Ielieciet virskārtas uz plastmasas aptinuma loksnes.

Vieta suši rīsi

Egle / Setsuko Yoshizuka

Uz virskārtas novietojiet suši rīsu bumbiņu.

Formu suši

Egle / Setsuko Yoshizuka

Formē suši bumbiņā, savērpjot plastmasas iesaiņojumu. (Jums nav jāuztraucas par to, ka rokas pielīp ar rīsiem vai tām ir nevienmērīga forma, jo jūsu suši bumba dabiski kļūs par jauku bumbiņas formu ar plastmasas aptinumu.)

Gatavais produkts

Egle / Setsuko Yoshizuka

Izsaiņojiet plastmasas iesaiņojumu. Pasniedziet Temari suši ar wasabi un sojas mērci.