Gerijs Omblers / Getty Images
Vislabākais naža asināšanas veids ir dzirkstošais akmens. Ir arī citas nažu asināšanas metodes un ierīces, taču lielākajai daļai no tām mēdz pārāk daudz noslīpēt naza asmeni.
Pareizi iemācīties diska akmeni, iespējams, būs jāpieņem nedaudz vingrinājumu, taču, tiklīdz tas būs pakārts, jūs varēsit saglabāt nažu skuvekli asu, vienlaikus ietaupot laiku un naudu.
Cik izklausās nelietderīgi, asus nažus faktiski ir drošāk izmantot nekā blāvus. Blāvi naži piespiež jūs izdarīt lielāku spiedienu, lai sasniegtu vēlamo griezumu, un grūtāk nospiežot nazi var izraisīt slīdēšanu. Tātad jūs ne tikai sagriežat sevi, bet arī noņemat sevi sliktāk, jo jūs ar nazi pielietojāt lielāku spēku.
Skatieties tagad: Kā asināt nazi ar ritentiņu
Kas jums būs nepieciešams
Lai sāktu, iegūstiet divpusēju akmeni, kura vienā pusē ir rupja rīve, bet otrā - smalka smiltis. Dažādiem nažiem nepieciešama naža mala, kas jāpieliek akmenim citā leņķī, atkarībā no ražošanas specifikācijām. Kopumā tas ir kaut kur ap 22 grādiem.
Lai to vizualizētu, nofotografējiet 90 grādus, kas ir taisni uz augšu un uz leju. Tad iedomājieties pusi no tā, kas ir 45 grādi. Un tad vēl puse no tā ir 22 1/2 grādi. Neuztraucieties par pusi grādu. Tomēr konsultējieties ar tehnisko informāciju, kas piegādāta kopā ar jūsu nazi, vai arī sazinieties ar ražotāju, lai pārliecinātos par pareizo leņķi, kuru jums vajadzētu izmantot.
Turiet to sausu
Kamēr pastāv tāda lieta kā “ūdens akmens”, kas paredzēts darbam zem tekoša ūdens, ritenis jātur sauss. Neļaujiet vārdam jūs sajaukt. Izmantojot eļļu vai ūdeni uz ritentiņa, šķidrumā tiek notvertas sīkas metāla daļiņas, kas, savukārt, rada vairāk nodriskātu malu nekā tad, ja tiek izmantots sausais akmens.
Atšķirība starp ūdens un akmeņa akmeni ir tā, ka ūdens akmens ir dabīgs akmens, bieži japāņu, pateicoties ģeoloģiskajām iezīmēm, kas raksturīgas šai planētas daļai. Mitrināšana izraisa tā izšķīšanu, veidojot putekļainus dubļus, kas palīdz sasmalcināt tēraudu.
Ritenis ir dažāda veida akmens, dažreiz dabīgs, dažreiz sintētisks. Daži diski ir labi mitri, citi nē. Piemēram, sintētiskā dzirkstošā akmens mērcēšana var ievērojami saīsināt tā kalpošanas laiku. Pirms veikt kaut ko, par kuru neesat pārliecināts, vēlreiz izlasiet akmens ražotāja norādījumus.
Ilustrācija: Kellija Millere. © Egle, 2019. gads
Kā asināt nazi ar ritentiņu
Veiciet šīs darbības:
- Novietojiet dzirkstošo akmeni uz griešanas dēļa vai darba virsmas, ar rupjo putraimu pusi uz augšu. Zem akmens novietojiet mitru papīra dvieli, lai palīdzētu tam neslīdēt.Ar vienu roku satveriet nazi aiz roktura un turiet naža malu pret akmeni, vispirms norādot, ar griezuma malu, kas tuvojas akmenim ap 22 grādu leņķis. Jūs varat stabilizēt asmeni ar otru roku. Ar mērenu spiedienu slīdiet asmeni uz priekšu un pāri dzirkstošajam akmenim, nosedzot visu asmens garumu un turot asmeni vienā līmenī ar akmeni nemainīgā 22 grādu leņķī.Dariet to 10 reizes, pēc tam apgrieziet nazi un dodiet asmens pusei 10 triecienus uz ritenīša.Pārstipriniet rumbas akmeni līdz smalkajai smilšu pusei un dodiet lāpstiņas katrai pusei 10 gājienus.Pabeidziet, izmantojot asināšanas tēraudu, lai asinātu asmeni, pēc tam noskalojiet un noslaukiet asmeni sausu, lai noņemtu visas metāla daļiņas.
Padomi
- Vienmēr asiniet tajā pašā virzienā neatkarīgi no tā, vai tas ir priekšā no aizmugures vai no aizmugures uz priekšu.Nedomājiet, ka nažiem ir hipe, kas it kā "nekad nav nepieciešams asināt". Griešana rada berzi, un berzes dēļ naža mala zaudē asumu. Neizvairieties no fizikas likumiem. Nemēģiniet asināt keramikas nažus; tie ir trausli un tieksmi plīst.Atcerieties, ka tas ir akmens, nevis "slapjš akmens". Visbeidzot, neaizmirstiet par profesionāliem nažu asinātājiem. Jūsu laikam un naudai tas varētu būt visefektīvākais veids, kā asināt nažus, un tas ir diezgan lēts pakalpojums. Uzziniet galda piederumu veikalos vai pat vietējā miesnieka veikalā. Rūpieties par nazi, lai tas ilgāk saglabātu savu malu. Glabājiet nazi tā, lai tas neatbalstītos uz tās malas, un, ja to glabājat atvilktnē, aizsargājiet malu ar asmeņu aizsargu. Tūlīt pēc katras lietošanas nazi mazgājiet ar rokām un glabājiet to tikai tad, kad tas ir sauss.
