Annick vanderschelden fotogrāfija / Getty Images
Dažās receptēs kā cepšanas sastāvdaļa tiek aicināts izmantot mīkstinātu krējuma sieru. Nepieciešams mīksts krējuma siers šķipsniņā? Uzziniet pareizo un drošo krējuma siera mīkstināšanas veidu.
Iespējams, ka jums tas jādara šādi: Ja ļaujat krējuma sieram sēdēt uz letes, jūs nevarat cept uzreiz - jums jāgaida. Tas arī riskē, ka tas nebūs tik svaigs vai varētu tikt pakļauts mikrobiem. Daļēji mīkstināts krējuma siers nozīmē, ka jūsu receptē varētu būt siera gabaliņi. Zinot, kā mīkstināt krējuma sieru, var palīdzēt iegūt perfekti maigu krējuma sieru, lai iegūtu recepti ar perfektu tekstūru. Neatkarīgi no tā, vai tā ir siera kūka vai krējuma siera mērce, tas ir veids, kā iegūt mīkstinātu krējuma sieru, kas nav pārcepts un joprojām ir krēmveida.
15 debesu siera kūkas, par kurām sapnīsiKā mīkstināt krējuma sieru vārīšanai un cepšanai
Krējuma siera mīkstināšana ir vienkārša un prasa tikai 15 sekundes. Vienkārši ielieciet neiesaiņotu krējuma siera plāksni mikroviļņu traukā vai šķīvī. Pēc tam 15 sekundes to mikroviļņu krāsnī. Ja tas nav mīksts, varat to mikroviļņu krāsnī palielināt ar 15 sekunžu soli, līdz tas iegūst pareizo tekstūru. Sajauc to cauri; vidū tas var būt nedaudz vēsāks, bet siltākas puses var palīdzēt tam vienmērīgi un pilnīgi mīkstināties tikai dažu minūšu laikā.
Vēl viena ideja ir sasmalcināt aukstā krējuma siera plāksni pāris gabalos un pēc tam to mikroviļņu krāsnī. Tas nodrošina, ka mikroviļņu krāsns var ātrāk sildīt atsevišķus gabalus, nevis visu plāksni uzreiz.
Daži pavāri dod priekšroku krēma siera mīkstināšanai, iesaiņojot plāksni plastmasas iesaiņojumā un pēc tam iegremdējot to karstā krāna ūdens traukā. Pēc tam jūs varat pateikt, kad tā ir faktūra vai siltums, kuru vēlaties. Parasti tas var ilgt no piecām līdz 10 minūtēm. Ja izmēģināt šo metodi, pārliecinieties, ka iesaiņojums ir pilnībā noslēgts! (Jūs varētu izmantot plastmasas maisiņu un pēc tam atstāt aizzīmogoto malu virs ūdenslīnijas tikai tāpēc, lai pārliecinātos, ka ūdens nenokļūst un nesajaucas ar sieru.)
