Wako Megumi / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Kafijas želeja ir želejas deserts, kas aromatizēts no melnas kafijas un želatīna. Kādreiz tas bija izplatīts Lielbritānijas un Amerikas pavārgrāmatās, tagad tas ir visizplatītākais Japānā, kur to var atrast lielākajā daļā restorānu un veikalu. Kafijas želeja pirmo reizi tika ražota japāņu ķēdes kafejnīcas filiālē 1960. gados un kļuva populāra visā Japānā. Kafijas želeja ir viegla un ne pārāk salda, lai gan saldumu varat pielāgot pēc savas vēlmes. Tas ir ideāls kā deserts pēc vakariņām.
Ja pēc japāņu vakariņām meklējat vieglu un neparastu desertu, tas ir tieši jums. Tas ir pazīstams kā atsvaidzinošs japāņu vasaras cienasts, taču jūs to varat baudīt visa gada garumā.
Sastāvdaļas
- 2 tases kafijas
- 2 ēdamkarotes cukura (pielāgojiet cukura daudzumu pēc jūsu izvēles)
- 1 ēdamkarote želatīna pulvera (sajauc ar 4 ēdamkarotēm ūdens)
- Pēc izvēles: putukrējums
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielieciet kafiju un cukuru katliņā.
Karsē līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.
Pārtrauciet karstumu.
Ielieciet želatīna maisījumu un labi samaisiet, līdz tas izšķīst.
Kad tas ir atdzisis, ielejiet apkalpojošās tasītēs vai traukos.
Atdzesē ledusskapī līdz iestatīšanai.
Pirms pasniegšanas papildiniet ar putukrējumu un, ja vēlaties.
Padomi
- Jūs varat lietot stipru kafiju, bet espresso ir labākais, it īpaši tāpēc, ka to piešķir lielisks aromāts. Tas ir salds, kā tas ir, bet vēl labāk ir ar kādu smagu krējumu vai iebiezinātu pienu. Krēms labi sader ar želejas tekstūru un ļoti labi papildina kafijas aromātu. Izgatavojot želeju, ņemiet vērā, ka tai ir jābūt sacietētai traukā. Seklā panna labi darbojas, izveidojot plānu želejas kārtu (apmēram 1 collas biezu), kuru pēc tam sagriežat kubiņos. Jūs varat izmantot arī citus traukus, piemēram, mazus traukus vai krūzes, un pasniegt želeju bez griešanas.
Apkalpojošie ieteikumi
- Mēģiniet pasniegt kafijas želeju ar saldētu putukrējumu un šokolādes mērci. Tas ir diezgan garšīgi ar saldējumu, parasto putukrējumu vai aromatizētu kafijas krējumu. To var pasniegt cieti glāzēs vai sagriezt bļodiņās.
Receptes tagi:
- Kafija
- deserts
- Āzijas
- dzimšanas dienas
