Šveices steiks ar tomātiem.
Andre Baranowski / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 7 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 7 stundas
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 601 | Kalorijas |
| 38 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 37 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 601 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 38g | 49% |
| Piesātinātie tauki 21g | 106% |
| Holesterīns 173 mg | 58% |
| Nātrijs 458mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 37g | |
| Kalcijs 143 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šveices steiks ir bijis kopš 1900. gadu sākuma. Parasti to gatavo ar šķēlēs sagrieztu apaļu steiku vai sautējumu, ceptu ar tomātiem, sīpoliem, papriku un garšvielām.
Šī versija tiek pagatavota sautējuma katlā ar tomātiem un iebiezinātu zupu. Liellopu gaļa pirms pievienošanas lēnajā plītē nav brūna, bet brūnināšana dod papildu garšu.
Vienkāršā liellopa gaļas steika, dārzeņu un piedevu kombinācija tiek pagatavota līdz pilnībai lēnajā plītē.
Sastāvdaļas
- 1 liels sīpols (sagriezts četrās daļās un šķēlēs)
- 1/4 tase universālu miltu
- 1 tējkarote žāvētu pētersīļu pārslu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 mārciņa apaļa steika (sagriezts 4 porcijās)
- 1 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 1 (14, 5 unces) var sagriezt tomātus vai sasmalcinātus tomātus (apmēram 2 tases)
- 1 (10 3/4 unces) var iebiezināt sēņu zupas krējumu
- 1 vidēja lauru lapa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Izsmidziniet šķipsnu podu ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjai.
Trauku ieliktņa apakšā ievietojiet sagrieztu sīpolu.
Seklā plāksnē apvienojiet miltus, pētersīļus, sāli un piparus.
Katru steika porciju bagarējiet miltu maisījumā.
Pēc tam sautējiet ar gaļas āmuru, lai maigi mīkstinātu un saplacinātu.
Ievietojiet steikus sautējuma katlā virs sīpoliem.
Augšā ar sasmalcinātu seleriju.
Citā bļodā apvienojiet tomātus ar sēņu zupas krējumu un visu atlikušo miltu maisījumu.
Karote zupas maisījuma virs steiks un selerijas.
Pārklājiet un vāra LOW septiņas līdz deviņas stundas vai līdz steiki ir ļoti maigi.
Pasniedziet ar ceptiem vai kartupeļu biezeni un zaļiem dārzeņiem vai salātiem. Izbaudi!
- Lai iegūtu papildu aromāta dziļumu, pirms ievietošanas lēnajā plītē, sarīvētā traukā mazos olīveļļas daudzumos apgrauzdētus steikus. Pēc vēlēšanās arī brūniniet sīpolus.
Receptes variācijas
- Pievienojiet sakapātus papriku kartupeļu katlā kopā ar seleriju un tomātiem.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- mums reģionālā
- kritums
