Diāna Rattraija
- Kopā: 7 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 7 stundas
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
Vistas gaļu lēnām gatavo ar kūpinātu desu, pupiņām, burkāniem, sīpoliem un daudz ko citu. Jūtieties brīvi pagatavot šo garšīgo vistas ēdienu ar andouille desu vai vistas desu kielbasa vietā.
Šis ir sirsnīgs un apmierinošs ēdiens ar daudz lielisku garšu. Pasniedziet trauku ar rīsiem, ja vēlaties.
Sastāvdaļas
- 3 burkāni, sagriezti 1/2 collas šķēlēs
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola
- 1/2 tase ūdens
- 1 (6 oz.) Var tomātu pastas
- 1/2 tase sausa sarkanvīna
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna (sasmalcināta)
- 1/8 tējkarotes zemes krustnagliņas
- 1 lauru lapa
- 2 (15 oz.) Kārbas flotes pupiņas (nosusinātas)
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas
- Pilnībā vārīta poļu desa vai cita kūpināta desa, sagriezta 1/4 collu biezā veidā
Soļi, lai to panāktu
Nelielā katliņā vāriet sagrieztus burkānus, sīpolus un buljonu vai ūdeni. pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pārlejiet uz 3 1/2 līdz 4-ceturkšņu kroku katlu.
Bļodā apvienojiet tomātu pastu ar vīnu, ķiploku pulveri, timiānu, krustnagliņām un lauru lapu, ja izmantojat; Pievienojiet pupiņas un samaisiet, lai sajauktu. Pievienojiet pupiņu maisījumu lēnajai plītnei.
Uzlieciet vistas krūtiņas virsū garšvielu pupiņu maisījumam. Vistas virspusē novietojiet desu gabaliņus. Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns 6 līdz 8 stundas vai uz lēnas uguns 3 līdz 4 stundas.
Pirms pasniegšanas noņemiet lauru lapu.
Pasniedziet kā sautējumu ar kraukšķīgu maizi vai rupjmaizi vai pasniedziet to virs karstiem vārītiem rīsiem.
Receptes tagi:
- pupiņas
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
