john shepherd / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 142 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 142 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 7% |
| Holesterīns 6 mg | 2% |
| Nātrijs 318mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 127 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Neļaujiet šīs labās brokoļu zupas receptes etiķetei ar zemu tauku saturu izslēgt jūs. Tas ir tikpat krēmīgs kā tauku versijas un apmierina jebkuru gada laiku pats par sevi pusdienām vai kā pilnīgas maltītes sākumu.
Triks, pievienojot ķermeni zema tauku satura zupām, ir kartupeļu un nedaudz piena ar zemu tauku saturu vai beztauku piena lietošana un pēc tam to saputošana blenderī.
Sastāvdaļas
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1/2 vidēja sīpola / 3/4 tase (smalki sagriezta)
- 1 selerijas kātiņa (smalki sagriezta)
- 1 vidējs Yukon Gold kartupelis (mizoti un sagriezti kubiciņos)
- 4 tases svaigu brokoļu (ieskaitot kātus, sasmalcinātus)
- 2 tases ar zemu nātrija saturu beztauku vistas buljona (vai dārzeņu buljona)
- 1 1/2 tases beztauku piena
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet eļļu uz vidējas uguns zupas katlā vai holandiešu krāsnī.
Viegli sautējiet sīpolu un seleriju 3 līdz 4 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts.
Pievienojiet kartupeļus un sasmalcinātus brokoļus, pēc tam buljonu un pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
Ļaujiet zupai nedaudz atdzist, pēc tam pārnesiet uz blenderu 2 līdz 3 porcijās un samaisiet līdz gludai. Atgrieziet zupu katlā un viegli uzkarsējiet, līdz tas ir gatavs pasniegšanai.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Ko pasniegt ar krēmīgu brokoļu zupu
Pat ja jūs plānojat pasniegt šo zupu kā atsevišķu ēdienu, katram krēmīgam ēdienam ir nepieciešams nedaudz kraukšķīgs garšas kontrasts. Bet nevajag sabotēt zemu tauku saturu, pasniedzot tradicionālos maizes rullīšus, lai iemērktos zupā vai virsū pārkaisītos kruķiem. Tā vietā izvēlieties veselīgas puses ar zemu ogļhidrātu saturu un zemu tauku saturu.
Jūs varat mēģināt pārkaisa savu zupas porciju ar pāris ēdamkarotēm rīvēta zema tauku satura siera vai 1 unci veselīgu tauku sēklu, piemēram, magoņu, ķirbju, saulespuķu vai flaxseeds. Sēklas var būt neapstrādātas, grauzdētas vai žāvētas, un tās nodrošinās veselīgu šķiedrvielu un olbaltumvielu devu kopā ar visiem nepieciešamajiem veselīgajiem taukiem.
Smalkmaizītes, piemēram, burkāni, selerijas, jicama, paprikas šķēles, garnīrs arī piegādās tik nepieciešamo kraukšķīgumu.
Ja jūs meklējat kaut ko nozīmīgāku, lai iet kopā ar zema tauku satura zupu, un vēlaties turpināt zaļo tēmu, šis pavasara pavasara rullis būtu ideāls. Tas ir gatavots ar svaigiem sparģeļiem, zirnekļiem, redīsiem un zaļajiem ķiplokiem, kā arī kāpostiem un maigajām salātiem. Iekļaujiet cepta tofu šķēles, sasmalcinātu vistas vistu vai sautētas garneles, lai pievienotu olbaltumvielu, bet pavasara rullīši ir tikpat garšīgi visā veģetārajā stāvoklī.
6 labākie veselīgas maltītes piegādes pakalpojumiReceptes tagi:
- Brokoļi
- brokoļu zupa
- pusdienas
- amerikānis
