Joy Skipper / Getty Images
-
Apkopojiet savas sastāvdaļas
Elizabete LaBau
Sāciet, apkopojot savas sastāvdaļas. Lai pagatavotu šokolādes krūzes, jums būs nepieciešams:
- Sasmalcināta šokolāde vai šokolādes konfekšu pārklājumsMazas konfekšu glāzes, vēlams folijas šķirnesMazai tīrai krāsas otai (pēc izvēles)
Plānojiet izmantot apmēram 12 unces šokolādes, lai pagatavotu 48 tukšas konfekšu krūzes. Jums vajadzēs vairāk šokolādes, ja vēlaties virsu aizzīmogot ar šokolādi pēc tam, kad tā ir piepildīta. Jūs varat izmantot jebkura veida konfekšu kausu, kas jums ir pieejams, bet, ja jums ir izvēle, es dodu priekšroku folijas šķirnei, jo, manuprāt, tās ir nedaudz izturīgākas nekā papīrs.
-
Pagatavojiet šokolādi
Elizabete LaBau
Lai iegūtu šo recepti, jūs vēlēsities atlaidināt savu šokolādi vai izmantot konfekšu pārklājumu ar šokolādes aromātu. Rūdīta šokolāde labāk garšos, bet šokolādes konfekšu pārklājums ir ātrāks un ērtāks lietošanā. Es iesaku nelietot vienkārši izkusušu (nemaltētu) šokolādi, jo siltā temperatūrā tā kļūst mīksta un tai ir tendence ziedēt vai veidoties pelēcīgi baltas svītras, kas nav apetītiskas. Tātad sākiet ar šokolādes rūdīšanu, izpildot šos norādījumus, vai izkausējot šokolādes konfekšu pārklājumu.
-
Piepildiet veidnes ar šokolādi
Elizabete LaBau
Ēdamās šokolādes glāžu pagatavošanai ir divas metodes. Pirmkārt, jūs vēlēsities paņemt karoti un katru konfekšu kausu līdz malām piepildīt ar šokolādi. Jūs varat izmantot jebkura veida vai izmēra konfekšu kausu. Es dodu priekšroku folijas šķirnei, jo tās man šķiet nedaudz izturīgākas, taču derēs arī papīra krūzes. Pagatavošanas laikā šīs konfekšu krūzes var ievietot mini smalkmaizīšu kārbās, kas palīdzēs saglabāt to apaļo formu. Tomēr, ja jūs gatavojat lielu skaitu šokolādes tasīšu, tas, iespējams, nav praktiski.
-
Ielejiet lieko šokolādi
Elizabete LaBau
Ļaujiet šokolādei sēdēt dažas minūtes tieši līdz brīdim, kad tā sāk veidoties ap malām. Pēc tam satveriet konfekšu kausu apakšā un apgrieziet to pāri šokolādes bļodiņai vai pergamenta loksnei, ļaujot pārpalikumam izdalīties. Kad papildu šokolāde būs pazudusi, jūsu konfekšu glāzes sānos un apakšpusē jums paliks plāns, vienmērīgs pārklājums. Šī metode ir diezgan ātra, ja jūs gatavojat lielu daudzumu tasīšu, jo līdz brīdim, kad esat tās piepildījis, visas pirmās krūzes būs gatavas apvērst šokolādi. Negatīvie ir tas, ka tas prasa pietiekami daudz papildu šokolādes, lai tases piepildītu līdz malai, tāpēc tas nav ideāli, ja strādājat ar ierobežotu šokolādes daudzumu.
-
Krāsojiet šokolādi kausu malās
Elizabete LaBau
Otra metode ietver mazu, tīru, pārtikai drošu otu izmantošanu. Apmēram ceturtdaļu ceļa piepildiet tasi, kas pilna ar šokolādi, pēc tam ar otu nokrāsojiet šokolādi no krūzes malām līdz augšai. Mēģiniet izveidot vienmērīgu slāni un, pabeidzot tos, pārbaudiet tases, lai pārliecinātos, ka nav vāju, švīkstošu vietu. Šī metode ir vislabākā, ja jums ir ierobežots daudzums šokolādes un neveicat lielu daudzumu tasīšu. Arī šokolādes krūzīšu malas un apakšas mēdz būt nedaudz nekārtīgākas, taču tā parasti nav problēma, ja jūs tās piepildāt ar konfektēm un virsu aizzīmogojat ar šokolādi.
-
Ļaujiet šokolādes komplekts
Elizabete LaBau
Ļaujiet šokolādes glāzēm pilnībā iestatīties, istabas temperatūrā vai ledusskapī. Ja jūs tos piepildīsit ar konfektēm un aizzīmogosit ar šokolādi, iesaku pagaidām atstāt tos iesaiņojumā, pat ja vēlaties tos pēc tam ietīt. Daudz vieglāk ir tos aizzīmogot ar šokolādi, kad viņi joprojām atrodas kausos.
-
Pagatavojiet lielas šokolādes krūzes
Elizabete LaBau
-
Jūsu šokolādes krūzes tagad ir pabeigtas!
Elizabete LaBau
Kad jūsu krūzes ir iestatītas, tās tagad ir pabeigtas! Jūs tos varat piepildīt ar ganache, putām, saldējumu vai jebkuru citu konfekšu pildījumu pēc jūsu izvēles. Tos var atstāt atvērtus vai aizzīmogotus ar vairāk šokolādes virs jebkura izvēlētā pildījuma.
