Praveen / Flickr / CC Pēc 2.0
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: Kalpo trim cilvēkiem
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 258. lpp | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apkalpo trīs cilvēkus | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 258. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 417 mg | 139% |
| Nātrijs 893 mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 16% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 125mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Olu kultenis, indiešu gaumē! Tas ir lielisks ēdiens jebkurā laikā, kurā iekļautas olas un tradicionālās Indijas garšvielas. Šī anda bhujia (vai anda bhurji) recepte ļauj vienai personai izdalīt divas olas (sirsnīgas brokastis vai vēlās brokastis), tāpēc tā kalpo trim cilvēkiem. Izmēģiniet šīs olas ar parathēm autentiskām Indijas brokastīm!
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 2 ēdamkarotes dārzeņu / rapša / saulespuķu cepamās eļļas
- 1 liels sīpols (sasmalcināts smalki)
- 2 tomāti (sasmalcināti smalki)
- 1/4 tējkarotes rīvēta ingvera
- 1/4 tējkarotes rīvētu ķiploku
- 2 zaļie čili (sasmalcināti)
- Sāls pēc garšas (izmantojiet 1/2 tējk. Līdz 3/4 tējk.)
- Šķipsniņa kurkuma pulvera
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga zaļa koriandra
Soļi, lai to panāktu
Saputojiet olas lielā maisīšanas traukā līdz putošanai.
Uz vidējas uguns iestatiet dziļu pannu. Kad karsts, pievienojiet cepamo eļļu un sildiet pannu.
Tagad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un apcepiet tos, līdz tie ir mīksti. Bieži samaisiet. Iegūstiet tos gandrīz caurspīdīgus.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, ingveru, ķiplokus, zaļos čili, sāli un kurkuma pulveri. Tad visu apcep, līdz tomāti ir mīksti.
Pievienojiet saputotās olas un samaisiet, lai visas sastāvdaļas labi sajauktos.
Gatavojiet, līdz olas sāk izskatīties stingras un sakrīt, kā parasti olu kultenis.
Izslēdziet siltumu. Tālāk pievienojiet sasmalcinātu, svaigu koriandru un turpiniet maisīt. Olas saplūst un vēl vairāk nostiprināsies no atlikušā karstuma. Šajā posmā nebūs papildu šķidruma.
Pasniedziet karstu cauruļvadu ar svaigi pagatavotām parathām!
Receptes tagi:
- Tomātu
- brokastis
- indiānis
- Lieldienas
