Egle
Hummus ir izkaisāma kausēšana, kuru tradicionāli gatavo no aunazirņiem. (Faktiski hummus ir arābu vārds aunazirdzei.) Tas ir arī viens no vecākajiem cilvēcei zināmajiem pārtikas produktiem, kas datēts ar seno Ēģipti.
Hummus, iespējams, ir viens no pazīstamākajiem Tuvo Austrumu pārtikas produktiem, pateicoties tā popularitātei visā pasaulē. Šo nūju, kas izgatavots uz aunazirņa bāzes, var atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu Ziemeļamerikā un daudzās restorānos, kas nav Tuvo Austrumu restorāni.
Hummus ir lieliski piemērots baudīšanai kā uzkoda ar pita ķīļiem, krekeriem, tortiljas skaidiņām vai dārzeņu nūjām. Varat to izmantot arī kā aromātisku garšvielu sviestmaizēm un iesaiņojumiem. Jūs varat arī iesaldēt atlikušo hummu.
Pasniedzot hummus kā iegremdēšanu, virsū varat nedaudz sasmērēt olīveļļu vai apkaisīt to ar Parmesan sieru vai sarkano piparu pārslām, lai iegūtu interesantāku noformējumu. Pasniedziet hummus spilgtas krāsas bļodiņās, lai pievienotu satraukumu!
Šeit ir dažas lieliskas hummus receptes, kurām ir dažādas sastāvdaļas, lai padarītu tradicionālo Tuvo Austrumu hummu vēl vilinošāku.
-
Klasiskais humms ar Tahini
Egle
Vai vēlaties padarīt tradicionālo hummu, kas ir bijis populārs gadsimtiem ilgi? Šeit ir galvenā klasiskā šī Tuvo Austrumu iegremdēšanas recepte, kurā ietilpst tahini (sezama pasta).
-
Hummus bez Tahini
Egle
Tradicionālās hummus receptes tiek gatavotas ar tahini, bet, ja jums ir alerģija pret sezamu vai arī jūsu bērni neizbauda tā nedaudz rūgtu garšu, šeit izmēģiniet alternatīvu hummus recepti. Šajā hummus bez tahini receptē tiek izmantota olīveļļa, lai pievienotu tekstūru un gludumu.
-
Grauzdēti sarkanie pipari Hummus
Mariha-virtuve / Getty Images
Grauzdētu sarkano papriku saldums un kūpinājums ir fantastisks veids, kā padarīt tradicionālās hummus receptes aromātu par vienu pakāpienu. Šī vieglā hummusa recepte, kas tiek pagatavota virtuves kombainā, izmanto papildu veikalā nopērkamus vai mājās gatavotus grauzdētus sarkanos piparus, lai pievienotu papildu garšu.
-
Melno pupiņu hummus
Tomasa Firaka fotogrāfija / Photodisc / Getty Images
Dienvidrietumu virtuve atbilst iecienītajai Tuvo Austrumu receptei šajā olbaltumvielām un antioksidantiem bagātā hummusa receptē, kurā tradicionālo aunazirņu vietā tiek izmantotas melnās pupiņas. Pasniedziet šo yummy ēstgribu mērci ar krekeriem vai tortilla čipsiem.
-
Saulē kaltēts tomāts Hummus
rudisill / Getty Images
Saulē kaltētu tomātu hummus ir ļoti viegli pagatavot, un tas ir lielisks veids, kā pievienot dažādību savam uzkodu galdam ballītēs un svinībās. Šajā nedaudz hummus iegremdēšanas receptē ir iekļauta tikai nedaudz sastāvdaļu, kuru dažās minūtēs varat saputot virtuves kombainā.
-
Spināti un Feta Hummus
Alexandra Grablewski / Taksometrs / Getty Images
Vai plānojat grieķu iedvesmotus kebabu vai žiroskopa sviestmaižu svētkus šovasar? Kā iedvesmotu uzkodu jūs vēlēsities iekļaut šo gardo grieķu hummus iemērc ar svaigiem spinātiem un drupinātu fetas sieru.
-
Kalamata olīvu hummus
Silvija Jansena / Photographer's Choice RF / Getty Images
Melno Kalamata olīvu pikantā un sāļā garša šai vienkāršai hummusa receptei pievieno kaut ko īpašu. Pasniedziet šo garšīgo iemērcošo karstu vai aukstu bufetes ballītēs kopā ar paplāti ar pitas maizes trīsstūriem, pitas čipsiem, krekeriem vai neapstrādātiem dārzeņiem.
-
Zemesriekstu sviests Hummus
J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
Zemesriekstu sviesta hummus ir jautra un negaidīta uzkoda, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem! Zemesriekstu sviesta hummus, kas pildīts ar yummy garšu un augstu olbaltumvielu daudzumu, ir lieliski piemērots veģetāriešiem un zemesriekstu sviesta cienītājiem.
-
Cilantro un citronu Hummus
Yulia_Davidovich / Getty Images
Vai jums patīk cilantro zālaugu zaļais aromāts? Ja jūs to darāt, pārliecinieties, ka uzsitiet vāku pār šo saldo, zemes, citrona hummusa recepti ar apburošu cilantro vērpjot.
-
Balto pupu hummus
istetiana / Getty Images
Šajā gludā un krēmīgā hummusa receptē tradicionālo aunazirņu vietā tiek izmantotas baltas pupiņas, lai maigāku hummus degustētu, taču tās joprojām ir pildītas ar olbaltumvielām un kurām ir jauka, izklājama tekstūra.
-
Grauzdēts baklažāns Hummus
Maryna Iaroshenko / Getty Images
Zvanu visiem baklažānu cienītājiem! Šajā izcilajā hummus receptē kā galvenā sastāvdaļa ir grauzdēti baklažāni, kas rada kūpošu aromātu, kuru nevar pārspēt.
-
Hummus ar priežu riekstiem
Sedaeva / Getty Images
Grauzdēti un sasmalcināti priežu rieksti (saukti arī par pignoliem) tradicionālajiem aunazirņu hummusiem piešķir tekstūru un aromātu. Šī gardā recepte ir pietiekami iedomātā, lai kalpotu kā uzkoda vakariņu viesībās.
-
Citronu ķiploku Hummus
tenkende / Getty Images
Hummus iegūst aromāta pastiprinājumu, pievienojot saldo, pikanto citronu un pikanto ķiploku. Šo divu garšu kombinācija rada garšīgu hummus iegremdēšanu, kurai ir grūti pretoties.
-
Jalapeño Hummus
Stacy Howell / Getty Images
Lai iegūtu hummus recepti ar nelielu sitienu, maisījumam pievienojiet nedaudz jalapeño! Jalapeño paprikai ir spilgta, zaļa garša, kas piešķir svaigumu jūsu parastajai hummus uzkodai. Šīs hummus receptes pikantumu var iezvanīt, pievienojot jalapeño sēklas vai atstāt tās maigi piegaršotai pagatavošanai.
-
Artišoku Hummusa recepte
Stīvens Krugs / Getty Images
Viegli pagatavojamam artišoku hummam ir sarežģīta garša, kas padara to par laipnu uzkodu visās jūsu bufetes ballītēs.
