Luīze Listere / Getty Images
- Kopā: 42 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1001 | Kalorijas |
| 108 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1001 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējie tauki 108g | 139% |
| Piesātinātie tauki 15g | 75% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 783 mg | 34% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 9mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tāpat kā vairums no mums, jūs, iespējams, gadu gaitā esat gatavojis neskaitāmus ceptus kartupeļus (frī kartupeļus), taču, ja kādreiz esat tos ēdis grieķu mājās, jūs redzēsit, ka tie ir kraukšķīgi un apburoši.
Grieķi iecienītus ceptus kartupeļus izbauda kā maltīti, sānu ēdienu un kā galveno ēdienu vieglai maltītei.
Grieķu valodā ēdiens ir πατάτες τηγανητές, izrunā pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Sastāvdaļas
- 2 lieli kartupeļi (cepšanai)
- 2 tējkarotes sāls (jūras)
- 3 collas olīveļļas (cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet plānās, apaļās, šķēlēs vai mazākos gabaliņos pēc izvēles.
Iemērciet aukstā ūdenī 15 līdz 30 minūtes, labi izskalojiet un nosusiniet.
Sāls pirms cepšanas.
Slēgts fritieris:
Uzkarsē līdz temperatūrai 355 F (180 ° C), nolaiž grozu un cep 7 minūtes.
Paceliet grozu un ļaujiet eļļai atkal uzkarst.
Nolaidiet grozu un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Paceliet grozu un ļaujiet pilēt divas minūtes. Pasniedz karstu.
Cepšanas panna:
Pirms kartupeļu pievienošanas dziļā pannā uzkarsē 1 līdz 1/2 collas eļļas virs lielas uguns.
Apcep 4 līdz 5 minūtes nesegtā veidā, ik pa laikam apmaisot, lai tie neliptu.
Pārklājiet pannu un ļaujiet gatavot līdz zeltaini brūnai.
Noņemiet ar karoti ar rievu, iztukšojiet sietiņā vai caurdurī un pasniedziet.
Par iztukšošanu: Daudzi grieķi kartupeļus neizlej uz absorbējošiem papīra dvieļiem, tomēr tas ir priekšroka. Ja tos iztukšojat, dariet to pietiekami ilgi, lai atbrīvotos no lielākās daļas liekās eļļas.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- uzkoda
- grieķu
- nedēļas nakts
